Výroba potravin

Zacházení s čerstvými potravinami, které snadno podléhají zkáze, je Vaší každodenní náplní práce. Přitom musí být kvalita produktů vždy v pořádku, aby do oběhu nepřišlo žádné méněcenné zboží.

Řešení sledování teploty

testo-Saveris-application-stationary-measurement-002062.jpg

Celkové řešení

Všude, kde se pracuje s potravinami, hraje kritickou roli okolní teplota a vlhkost.

  • Použití systému sledování klimatu
  • Splnění směrnic HACCP a EN 12830
  • Pro hygienicky bezvadné zboží v optimální kvalitě

Kontaktujte nás!

Telefon: +420 222 266 700
E-Mail: info@testo.cz

Namátkové kontroly teploty

testo-104-application-temperature-000722.jpg
Více informací

Teplota potravin má rozhodující vliv na tvorbu a množení choroboplodných zárodků a tím na kvalitu výrobku a zdraví spotřebitele.

  • Pravidelná kontrola teploty
  • Zajištění bezpečnosti potravin



 
 

Sledování teploty

Imag-testo176T1-Aplicacion-AlmacénFrigorífico-02.jpg
Více informací

Existuje spousta zařízení, ve kterých se musí skladovat (hluboko) zmrazené potraviny.

  • Průběžná dokumentace teploty pomocí záznamníků dat
  • Schválení podle EN 12830



 
 

Měření pH

testo-2O5-application-temperature-001522.jpg
Více informací

Hodnota pH u potravin přímo ovlivňuje růst mikroorganizmů a tím kvalitu a bezpečnost potravin.

  • Hodnota pH jako atribut kvality pro posouzení Vašich potravin
  • Jednoduché měření těchto důležitých parametrů kvality

 

Kvalita fritovacího oleje

testo-270-application-analysis-005146.jpg
Více informací

Fritovací olej ve Vaší fritéze má přímý vliv na různé faktory: opotřebovaný fritovací olej poškozuje chuť a stravitelnost fritovaných pokrmů.

  • Rozpoznání okamžiku pro výměnu fritovacího oleje pomocí přesného měření
  • Záruka kvality fritovacího oleje a zabránění příliš časté výměně