Měření pH - Potravinářství

U potravin má hodnota PH přímý vliv na růst mikroorganismů a tím i na kvalitu a bezpečnost potravin. Z tohoto důvodu má mnoho výrobců zavedeno měření pH jako ukazatel kvality potravin. Velký význam má měření pH při výrobě masa, uzenin, lahůdek a mléčných výrobků.Hodnota pH je v potravinářském průmyslu důležitým ukazatelem kvality. Ovlivňuje vlastnosti masa a zejména z něj vyrobených masných výrobků, zejména z hlediska aktivity vody, chuti, barvy, jemnosti a trvanlivosti. V oblasti pekařských výrobků je možno z hodnoty pH určit kyselost kvásku. U produktů, jako jsou salátové dresinky, pomáhá měření hodnoty pH udržet konstantní kvalitu a konstantní kyselost výrobku.

2 produkty nebo doporučení pro Měření pH - Potravinářství
  • Náhradní pH sonda: pro měřicí přístroj pH/teploty - s krytkou s uchovávacím gelem

    Obj.č. 0650 2051

    S náhradní pH sondou si můžete jednoduše sami vyměnit měřicí špičku měřicího přístroje pH/teploty.
    • Náhradní pH sonda pro měřicí přístroj pH/teploty

    • Jednoduchá výměna měřicí špičky

    3,840.00 Kč
    4,646.40 Kč vč. DPH
  • Náhradní pH sonda pH2: pro měřicí přístroj pH/teploty

    Obj.č. 0650 2062

    S náhradní pH sondou pH2 si můžete jednoduše sami vyměnit měřicí špičku měřicího přístroje pH/teploty.
    • Náhradní pH sonda pro měřicí přístroj testo 206 pH2 - pH/teplota

    • Jednoduchá výměna měřicí špičky

    3,670.00 Kč
    4,440.70 Kč vč. DPH
2 Nalezeno produktů