Lebensmittelqualität sichern und HACCP-Vorgaben einhalten in der Gastronomie

In Gastronomie und Restaurants hilft Messtechnik dabei, einwandfreie Lebensmittelqualität unter Berücksichtigung der HACCP-Vorgaben sicherzustellen. Um Messtechnik jedoch wirklich effizient und zielgerichtet einzusetzen, benötigen Gastronomen spezifische Hintergrundinformationen:

  • Welche gesetzlichen Grenzwerte müssen eingehalten werden?
  • Wie kann man diese Werte effizient messen?
  • Wie spart automatisierte Klimaüberwachung Zeit und Geld?
  • Wie reduzieren Alarmierungsfunktionen Risiken?
  • Wie kann beim Frittieren Geld gespart und der Geschmack verbessert werden?

Antworten auf diese Fragen und praktische Checklisten zum Ausdrucken erhalten Sie jetzt im kostenlosen Anwendungsbericht.

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