HACCP Richtlinien einhalten bei der Speisenzubereitung.

HACCP Hygiene in der Küche umfasst auch die Überwachung der Speisenzubereitung. Ihre Gäste verlassen sich darauf, dass Sie die angebotenen Speisen bedenkenlos verzehren können. Dafür ist bei der Zubereitung auf die richtige Erhitzung und Temperatur der Lebensmittel zu achten.

Mit den HACCP-konformen und EN 13485 zertifizierten Kerntemperatur-Messgeräten von Testo wird die Temperatur der Speisen zuverlässig gemessen.

Wenn es um das Einsparen von Frittieröl und die Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben geht, ist unser Frittieröl-Tester testo 270 das ideale Messgerät.

 

Temperaturmessgeräte und Frittieröl-Tester für die Speisenzubereitung


Mit großer Fühlerauswahl:
Temperatur-Messgeräte.

Temperatur-Messgerät testo 108
  • Messen Kerntemperatur
  • Einfache Bedienung und Handhabung
  • Wasserdicht, HACCP konform, universell einsetzbar

Für Kerntemperaturen:
Einstich-Thermometer.

Einstech-Thermometer von Testo
  • Messen Kerntemperatur
  • Feine Mess-Spitzen für kaum sichtbare Einstiche
  • Verschiedene Modelle für jede Anwendung

Für ideale Frittierölqualität:
Frittieröl-Tester.

Frittieröltester testo 270
  • Misst TPM
  • Automatische Endwerterkennung
  • Dreistufige Alarmfunktion

Praktische Tipps und Informationen zum Download

So geht HACCP in der Gastronomie

Lebensmittelqualität sichern und HACCP-Vorgaben einhalten in der Gastronomie: Dieser Anwendungsratgeber liefert Ihnen einen kompakten Überblick. Von wichtigen HACCP-Messaufgaben bis zu praktischen Messtechnik-Empfehlungen für Ihre Prozessschritte.
Als Bonus: 3 Checklisten zum Ausdrucken.

Messtechnik-Tipps für Gastronomen

Welches Messgerät passt zu Ihren Anforderungen? Übersichtliche grafische Entscheidungshilfen und klare Produktvergleiche – jetzt in der neuen Broschüre speziell für Gastronomie und Restaurants.


 

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