"Internationaler Rollout eines digitalen HACCP-Managementsystems."

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HACCP wurde 1959 ursprünglich für die NASA entwickelt, um die Nahrung von Astronauten und den damit verbundenen Erfolg von Weltraummissionen zu sichern. Inzwischen wird das Konzept weltweit als Werkzeug zum Schutz vor Lebensmitteln entwickelt, die zu einer Erkrankung oder Verletzung von Konsumenten führen können.

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