Bäcker und Metzger

In Metzgereien und Bäckereien wird tagtäglich mit frischen, leicht verderblichen Fleischwaren, Backwaren und anderen Lebensmitteln gehandelt. Dabei ist unbedingt auf die Temperaturbedingungen zu achten. Denn die Qualität der Waren muss einwandfrei sein.

Temperaturüberwachungs-Lösung

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Gesamtlösung

In Ihrer Metzgerei müssen Sie permanent im Blick haben, dass bestimmte Temperatur-Werte nicht überschritten werden.

  • Datenlogger-System nutzen
  • Temperaturen sicher, automatisch und mit minimalem Aufwand überwachen

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Temperatur-Stichproben

Temperaturüberwachung

pH-Messung

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Der pH-Wert von Lebensmitteln hat direkte Auswirkung auf das Wachstum von Mikroorganismen und damit auf Lebensmittelqualität und -sicherheit.

  • pH-Wert als Qualitätsmerkmal zur Beurteilung Ihrer Lebensmittel
  • Einfache Messung dieses wichtigen Qualitätsparameters