Download: Lebensmittelqualität und HACCP in der Gastronomie

Vielen Dank für Ihr Interesse am Anwendungsratgeber: „Lebensmittelqualität sichern und HACCP-Vorgaben einhalten in der Gastronomie.“

Kompakt aufbereitet beantworten wir darin diese Fragen:

  • Welche gesetzlichen Grenzwerte müssen eingehalten werden?
  • Wie kann man diese Werte effizient messen?
  • Wie spart automatisierte Klimaüberwachung Zeit und Geld?
  • Wie reduzieren Alarmierungsfunktionen Risiken?
  • Wie kann beim Frittieren Geld gespart und der Geschmack verbessert werden?
     

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