Richtlinien einhalten bei der Speisenzubereitung.

HACCP Hygiene in der Küche umfasst auch die Überwachung der Speisenzubereitung. Ihre Gäste verlassen sich darauf, dass Sie die angebotenen Speisen bedenkenlos verzehren können. Dafür ist bei der Zubereitung auf die richtige Erhitzung und Temperatur der Lebensmittel zu achten.

Mit den HACCP-konformen und EN 13485 zertifizierten Kerntemperatur-Messgeräten von Testo wird die Temperatur der Speisen zuverlässig gemessen.

Wenn es um das Einsparen von Frittieröl und die Einhaltung von gesetzlichen Vorgaben geht, ist unser Frittieröl-Tester testo 270 das ideale Messgerät.

 

Unsere Top-Produkte für die Speisenzubereitung

testo 270
Durch den Frittieröl-Tester können die kritischen TPM-Werte eingehalten und das Öl zur richtigen Zeit gewechselt werden. Unnötiger Frittieröl-Wechsel und damit verbundene Kosten werden vermieden.  mehr...
testo 108
Für sekundenschnelle Stichproben-Messungen mit präzisen Ergebnissen. Das wasserdichte Temperaturmessgerät ist HACCP-konform und EN 13485 zertifiziert  mehr...

Praxisratgeber Gastronomie

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Lebensmittelqualität und HACCP in der Gastronomie

Praxisratgeber: Gesetzliche Grenzwerte und wie sie effizient gemessen werden.

Weitere Produkt-Empfehlungen für die Speisenzubereitung in der Gastronomie:

Mit großer Fühlerauswahl:
Temperatur-Messgeräte.

Temperatur-Messgerät testo 108
  • Messen Kerntemperatur
  • Einfache Bedienung und Handhabung
  • Wasserdicht, HACCP konform, universell einsetzbar

Für Kerntemperaturen:
Einstich-Thermometer.

Einstech-Thermometer von Testo
  • Messen Kerntemperatur
  • Feine Mess-Spitzen für kaum sichtbare Einstiche
  • Verschiedene Modelle für jede Anwendung

Für ideale Frittierölqualität:
Frittieröl-Tester.

Frittieröltester testo 270
  • Misst TPM
  • Automatische Endwerterkennung
  • Dreistufige Alarmfunktion

Praktische Tipps und Informationen zum Download

Messtechnik-Tipps für Gastronomen

Welches Messgerät passt zu Ihren Anforderungen? Übersichtliche grafische Entscheidungshilfen und klare Produktvergleiche – jetzt in der neuen Broschüre speziell für Gastronomie und Restaurants.


 

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