Almacenamiento

En el sector alimentario, se debe mantener y monitorear la cadena de frío en todo momento. Las condiciones ambiente pueden tener un gran impacto sobre la calidad del producto. Esto vuelve indispensable el monitoreo de temperatura, y en algunos casos de humedad relativa también, durante el almacenamiento.

Monitorización de temperatura

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Solución completa

En todo lugar donde se trabaja con alimentos, la temperatura y la humedad ambiental juegan un papel muy crítico.

  • Utilizar el sistema líder de supervisión de la climatización
  • Conformidad con las directivas APPCC y EN 12830
  • Producir productos completamente higiénicos y con una calidad óptima

Muestra de temperatura

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Las temperaturas de los alimentos influye esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

  • Pruebas de temperatura regulares
  • Garantizar la seguridad de los alimentos

Registro de temperatura

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Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un intervalo específico de temperaturas frías.

  • Utilizar los enregistradores para documentar la temperatura
  • Conformidad con EN 12830