Restaurantes y Gastronomía

Muestra de temperatura

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  • Supervisión rápida y segura de la calidad
  • Prevención de los peligros para la salud de los clientes
     

Registro de temperatura

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  • Supervisión continua de la temperatura de alimentos frescos
  • No se requiere una documentación manual
     

Calidad de aceite de fritura

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La calidad del aceite debe garantizarse necesariamente, pero no conviene usarlo más allá de lo recomendable ni reemplazarlo prematuramente.

  • Determinar el momento adecuado para cambiar el aceite de freír con ayuda de medciones precisas
  • Evitar cambios demasiados frecuentes

Medición de pH

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El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que éste cobra una importante función como indicador.

  • El valor de pH es un parametro de calidad en el sector alimentario
  • Determinar esto parametro importante de manera fácil
En el área de preparación de comidas y servicio de viandas, debe prestar especial atención a la temperatura de los alimentos durante la cocción.