Producción de alimentos

La manipulación de productos frescos y perecederos forma parte de su vida cotidiana. Por eso, la calidad de los productos debe ser siempre correcta para no poner en circulación mercancía de calidad deficiente.

Monitorización de temperatura

testo-Saveris-application-stationary-measurement-002062.jpg

Solución completa

En todo lugar donde se trabaja con alimentos, la temperatura y la humedad ambiental juegan un papel muy crítico.

  • Utilizar el sistema líder de supervisión de la climatización
  • Conformidad con las directivas APPCC y EN 12830
  • Producir productos completamente higiénicos y con una calidad óptima

Muestra de temperatura

testo-104-application-temperature-000722.jpg

Las temperaturas de los alimentos influye esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

  • Pruebas de temperatura regulares
  • Garantizar la seguridad de los alimentos

Registro de temperatura

Imag-testo176T1-Aplicacion-AlmacénFrigorífico-02.jpg

Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un intervalo específico de temperaturas frías.

  • Utilizar los enregistradores para documentar la temperatura
  • Conformidad con EN 12830

Calidad de aceite de fritura

testo-270-application-analysis-005146.jpg

La calidad del aceite debe garantizarse necesariamente, pero no conviene usarlo más allá de lo recomendable ni reemplazarlo prematuramente.

  • Determinar el momento adecuado para cambiar el aceite de freír con ayuda de medciones precisas
  • Evitar cambios demasiados frecuentes

Medición de pH

testo-2O5-application-temperature-001522.jpg

El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que éste cobra una importante función como indicador.

  • El valor de pH es un parametro de calidad en el sector alimentario
  • Determinar esto parametro importante de manera fácil