Garantía de calidad de los alimentos y cumplimiento de las especificaciones APPCC en la gastronomía

En la gastronomía y los restaurantes, la tecnología de medición le ayuda a garantizar una calidad excelente de los alimentos considerando las especificaciones APPCC. Sin embargo, para emplear la tecnología de medición de forma realmente eficiente y estratégica, los gastrónomos requieren informaciones detalladas y específicas:

  • ¿Qué valores límites legales deben observarse?
  • ¿Cómo es posible medir estos valores de forma eficiente?
  • ¿De qué forma la supervisión climática automatizada ahorra tiempo y dinero?
  • ¿Cómo se reducen los riesgos mediante las funciones de alarma?
  • ¿Cómo es posible ahorrar dinero al freír y cómo se mejora el sabor?

En el informe de aplicación gratuito obtendrá las respuestas a estas preguntas y las prácticas listas de verificación para imprimir.

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