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testo 270 - Medidor de compuestos polares totales en aceite de fritura

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  • El testo 270 mide compuestos polares totales (TPM por sus siglas en ingles) directamente sobre el aceite caliente.
  • IP 65: protegido contra los chorros de agua
  • Indicación de alarmas visual e inequívoca mediante la inconfundible luz de fondo de alarma con los colores del semáforo
  • Maletín lavable para un almacenamiento higiénico en el lugar de trabajo.
    • Una inspección visual o un control de malos olores no es suficiente para comprobar si la calidad del aceite de fritura sigue siendo buena. Con el medidor para aceite de fritura testo 270, el gastrónomo debe cambiar el aceite de fritura solo cuando se alcanza el valor crítico de 25% TPM (compuestos polares totales), según lo indicado en el Código Alimentario Argentino art. 552bis. Esto evitará los cambios frecuentes e innecesarios del aceite de fritura y, por tanto, se ahorrarán los costos asociados.

    Cambio del aceite de fritura en el momento correcto y ahorro de dinero: Con el testo 270, trabajará de forma todavía más segura, intuitiva y económica. El medidor de aceite de fritura es su ayudante competente en la garantía de calidad perfecta en torno al proceso de fritura. Gracias al sencillo control del aceite de fritura que permite el testo 270, se pueden respetar los valores críticos de TPM y cambiar el aceite en el momento adecuado.

    Con el testo 270 es posible medir directamente en el aceite caliente y sin tiempo de espera en las diferentes freidoras. El medidor de aceite de fritura ofrece diversas ventajas como una carcasa extraíble y apta para el lavavajillas, un sensor de aceite de alta resistencia, un manejo sencillo con 3 teclas, entre otras.


    Robusto, fácil y cómodo para la cocina

    Con su fiable tecnología de medición, el medidor de aceite de fritura testo 270 es el compañero competente para garantizar la calidad en la freidora, sin importar si se utiliza en hostelería, en cocinas industriales, catering, control de alimentos o en la producción y la garantía de calidad de alimentos. El medidor de aceite de fritura es fácil de usar: De antemano, puede establecer los valores límites de TPM que desea y protegerlos contra cambios accidentales con un código PIN. Durante la medición, la pantalla del medidor de aceite de fritura le será de gran ayuda: Parpadea hasta alcanzar un valor medido estable. A través de la señalización con los colores del semáforo (rojo, amarillo, verde), puede reconocer rápidamente en qué área se encuentra el resultado de medición. El valor medido exacto en %TPM también se puede leer en la pantalla.


    Todas las ventajas del medidor de aceite de fritura testo 270 de manera resumida

    • Sencillo: Manejo autoexplicativo con 3 niveles de fondo de alarma, gracias al sensor de aceite capacitivo Testo son posibles las mediciones consecutivas en grasa caliente, incluso sin enfriar el medidor de aceite de fritura
    • Exacto: Es posible la calibración en el lugar de medición con ayuda del aceite de referencia
    • Robusta: La carcasa de fibra de vidrio es muy resistente a los golpes. Además el sensor está integrado de manera irrompible en un anillo de metal. De acuerdo con la clase de protección IP 65 está protegido contra chorros de agua y se puede lavar con agua corriente
    • Seguro: Los usuarios están protegidos del calor del aceite de fritura gracias al diseño ergonómico del analizador
    • Claro: Visualización del %TPM en la pantalla grande y señalización inequívoca de la iluminación de la pantalla con los colores del semáforo (rojo, amarillo, verde); función Hold y Auto-Hold en la visualización de los valores medidos

    Temperatura

    Rango
    +40 hasta +200 °C
    Exactitud
    ±1,5 °C
    Resolución
    0,1 °C

    TPM - Capacitivo

    Rango
    0,0 hasta 40,0 % TPM
    Exactitud
    ±2 % TPM (+40 hasta +190 °C)
    *típica, respecto a referencia interna, a una temperatura ambiente de 25 °C
    Resolución
    0,5 % TPM (+40 hasta +190 °C)

    Datos técnicos generales

    Humedad (operación)
    0 hasta +90 %HR
    Peso
    255 g
    Tiempo de reacción
    aprox. 30 s
    Dimensiones
    170 x 50 x 300 mm ((L x A x H))
    Temperatura de funcionamiento
    0 hasta +50 °C
    Carcasa
    ABS / ABS-PC fibra de vidrio 10%
    Clase de protección
    IP65
    Color del producto
    blanco
    Homologaciones
    CE 2014/30/EU
    Longitud del tubo de la sonda
    175 mm
    Longitud de la punta de la sonda
    35 mm
    Diámetro tubo de la sonda
    11 mm
    Diámetro punta del tubo de la sonda
    10 mm
    Tipo de alarma
    Alarma visual mediante luz de fondo de alarma,Valor límite TPM inferior y superior, funciones Auto-Off, Auto-Hold y Hold, °C/°F, iluminación de fondo de la pantalla de alarma, PIN, calibrado, restablecer ajustes
    Tipo de batería
    2 pilas tipo micro AAA 1.5 V (LR03)
    Vida útil de la batería
    a 20 °C aprox. 25 h de funcionamiento ininterrumpido (corresponde a 500 mediciones), pantalla sin iluminación
    Tipo de pantalla
    LCD
    Dimensión de pantalla
    2 líneas
    Iluminación de pantalla
    iluminación de pantalla
    Temperatura de almacenamiento
    -20 hasta +70 °C
    Temperatura de uso
    +40 hasta +200 °C