Calidad aceite culinario y pH

La medición del valor de pH es de crucial importancia en muchas instancias de la producción y comercialización de alimentos, así como en las industrias farmacéutica, química y del medio ambiente. La determinación de compuestos polares es un claro indicador del grado de deterioro de los aceites de fritura. Cuente con Testo para la medición sencilla y confiable de estos parámetros

19 productos se han encontrado
  • testo 206-pH2 - Medidor de pH y temperatura ideal para sustancias viscosas

    Modelo 0563 2062

    Con el medidor de pH testo 206-pH2 puede medir el valor pH y la temperatura de medios semisólidos de forma fiable y segura. Óptimo para laboratorios, la industria cosmética y la alimentaria.

    • Especialmente indicado para medición en gelatinas, yogures, cremas, quesos blandos, frutas

    • Medición de temperatura mediante la sonda integrada

    • Visualización simultánea de pH y temperatura

    • Funda de protección “TopSafe” robusta, resistente al agua y apta para lavavajillas incluida

    $6.473,00
    $5.858,00 + IVA
  • testo 206 pH1 - Medidor de pH y temperatura para líquidos

    Modelo 0563 2061

    Medidor de pH y temperatura para líquidos, con práctica funda de protección estanca.

    • Ideal para la medición del valor pH en líquidos

    • La sonda de temperatura integrada permite la compensación automática de la temperatura

    • Gel de electrolitos libre de mantenimiento

    • Funda protectora robusta, estanca y apta para el lavavajillas (TopSafe, clase de protección IP 68)

    $3.862,00
    $3.495,00 + IVA
  • Set testo 205 - Medidor de pH y temperatura testo 205 con maletín y buffers

    Modelo 0563 2052

    Medidor de pH y temperatura para semisólidos. Idem al artículo 0563 2051, con el agregado de dos soluciones buffer (pH4 y pH7, de 250 ml c/u), y maletín de transporte para instrumento y soluciones.
     

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    • Punta de penetración combinada con sonda de temperatura, con compensación automática

    • Gel electrolito para una operación sin mantenimiento

    • Ventaja del set: maletín de transporte y botellas dosificadoras para la solución de calibración

    $10.446,00
    $9.454,00 + IVA
  • testo 206-pH3 - Medidor de pH con conector BNC para electrodos externos

    Modelo 0563 2063

    Medidor de pH con conector BNC para electrodos externos

    • No incluye electrodo - Presenta módulo de conexión BNC

    • Detección automática de valores finales

    • Robusto y estanco gracias a TopSafe (IP 68)

    • Análisis automático de la temperatura (al conectar una sonda con un sensor de temperatura)

    $3.125,00
    $2.828,00 + IVA
  • Set testo 206-pH1 - Medidor de pH y temperatura testo 206-pH1 con maletín y buffers

    Modelo 0563 2065

    Medidor de pH y temperatura testo 206-pH1 con maletín y buffers

    • Idem al artículo 0563 2061, con el agregado de dos soluciones buffer (pH4 y pH7, de 250 ml c/u), y maletín de transporte para instrumento y soluciones.

    • La medición de temperatura es posible gracias a la sonda de temperatura integrada

    • Con la funda protectora TopSafe, el medidor de pH/temperatura está perfectamente protegido y es estanco al agua

    • En el set tendrá a mano accesorios importantes: Botellas dosificadoras para la solución de calibración, funda protectora TopSafe, maletín de aluminio, etc.

    $6.473,00
    $5.858,00 + IVA
  • Set testo 206-pH2 - Medidor de pH y temperatura testo 206-pH2 con maletín y buffers

    Modelo 0563 2066

    Medidor de pH y temperatura testo 206-pH2 con maletín y buffers

    • Ideal para la medición en medios semisólidos, alimentos viscosos y que contienen proteínas (p. ej. quesos blandos y fruta), así como lubricantes de refrigeración mezclados con agua

    • Posibilidad de medir la temperatura mediante una sonda

    • Electrolito de gel sin mantenimiento

    • En el set tendrá a mano accesorios importantes: Botellas dosificadoras para la solución de calibración, funda protectora TopSafe, maletín de aluminio, etc.

    $8.973,00
    $8.120,00 + IVA
  • testo 205 - Medidor ergonómico de pH y temperatura, ideal para semi-sólidos

    Modelo 0563 2051

    Instrumento para medición de pH y temperatura. La robusta punta de medición permite mediciones en medios semisólidos como la carne y quesos duros.

    • Ideal para la medición del valor pH y la medición de temperatura en medios semisólidos como, por ejemplo, la carne

    • Punta de medición de pH combinada con sonda de temperatura - Reemplazable por el usuario

    • Medición de pH sin necesidad de mantenimiento gracias al gel de electrolitos

    • Pantalla de dos líneas con retroiluminación: el valor pH y la temperatura de un vistazo

    $8.125,00
    $7.353,00 + IVA
  • testo 270 - Medidor de aceite de fritura

    Modelo 0563 2750

    Una inspección visual o un control de malos olores no es suficiente para comprobar si la calidad del aceite de fritura sigue siendo buena. Con el medidor para aceite de fritura testo 270, el gastrónomo debe cambiar el aceite de fritura solo cuando se alcanzan los valores críticos de TPM. Esto evitará los cambios frecuentes e innecesarios del aceite de fritura y, por tanto, se ahorrarán los costos asociados.

    • El sensor de aceite capacitivo de Testo y su diseño adaptado a las necesidades permiten las mediciones en grasa caliente (el usuario está protegido del calor de la freidora)

    • IP 65: protegido contra los chorros de agua sin funda de protección

    • Indicación de alarmas visual e inequívoca mediante la inconfundible luz de fondo de alarma con los colores del semáforo

    • Maletín lavable para un almacenamiento higiénico en el lugar de trabajo.

    $12.344,00
    $11.171,00 + IVA
  • Módulo pH2

    Modelo 0650 2062

    Módulo pH2 de repuesto para el testo 206, incl. tapón con gel de almacenamiento

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