Cumplimiento de las directivas APPCC en la preparación de comidas.
La higiene APPCC también abarca la supervisión de la preparación de comidas. Sus clientes confían en que pueden consumir la comida ofrecida sin reservas. Por ello es necesario cumplir con el calentamiento correcto y la temperatura de los alimentos durante la preparación.
Con los instrumentos de medición de la temperatura interior de Testo conformes con APPCC y certificados según la norma EN 13485 se mide la temperatura de la comida de forma fiable.
Cuando se trata de ahorrar aceite de fritura y de cumplir con las especificaciones legales, nuestro medidor de aceite de fritura testo 270 es el instrumento de medición ideal.
Instrumentos de medición de la temperatura y medidor de aceite de fritura en la preparación de comidas
Con una amplia selección de sondas:
Instrumentos de medición de la temperatura.
- Medición de la temperatura interior
- Fácil de usar y manejable
- Hermético, conforme a APPCC, universalmente útil
Para temperaturas interiores:
termómetro de penetración.
- Mide la temperatura interior
- Finas puntas de medición para penetraciones casi imperceptibles
Para la calidad ideal del aceite de fritura: Medidor de aceite de fritura.
- Mide TPM
- Detección automática de valores finales
- Función de alarma de tres niveles
Descarga de consejos prácticos e informaciones
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