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testo 108 - Termómetro digital para el sector alimentario

Modelo 0563 1080

Soliticud

Adecuado para mediciones de temperatura en la industria alimentaria
Listo para usar de forma inmediata: incluye sonda de temperatura por penetración y se pueden adquirir opcionalmente otras sondas de temperatura conectables (tipo K y T)
El medidor de temperatura viene con sonda de penetración y protección (IP67)
Conforme al APPCC, certificación EN 13485

Para la realización de mediciones de comprobación aleatorias con resultados precisos en cuestión de segundos: el medidor de temperatura resistente al agua testo 108 permite realizar mediciones de temperatura durante la producción, el procesamiento y el almacenamiento de alimentos.

Detalles

Descripción del producto

La medición de temperatura se encuentra entre las mediciones en la gestión de la calidad más importantes de la industria alimentaria. Es necesario cumplir con dos requisitos para que una medición sea óptima. En primer lugar, hay que proceder con rapidez. En segundo lugar, se debe confiar en los resultados de la medición.

El medidor de temperatura testo 108 no sólo satisface estas condiciones (rapidez y fiabilidad), sino que además ofrece las siguientes ventajas:

Apto para todos los sectores de la industria alimentaria: desde la fase de recolección, el transporte, el almacenamiento, el control, hasta la producción
Funda protectora para el testo 108 y sonda por penetración termopar tipo T incluida
Medición en cuestión de segundos con resultados fiables
Manejo sencillo mediante dos teclas autoexplicativas y una pantalla grande, fácil de usar también en caso de cambios frecuentes de personal
Siempre higiénico: la funda, el medidor de temperatura y las sondas se pueden limpiar fácilmente con agua corriente
Conforme al APPCC y certificación EN 13485

Aplicaciones del medidor de temperatura testo 108

Ya sea en la fase de transporte, almacenamiento y procesamiento de alimentos en un restaurante, en una cocina industrial o en cualquier negocio relacionado con la gastronomía, con el medidor de temperatura testo 108 integrará sin problemas la medición de temperatura en sus procesos de trabajo diarios y garantizará la calidad de sus alimentos conforme al APPCC.

Volumen de suministro

1 termómetro estanco testo 108 (TP tipo T y K), incl. sonda de temperatura de penetración (TP tipo T), Softcase, pilas y protocolo de calibración.

Datos técnicos

Datos técnicos generales
Peso	210 g (incluyendo batería y softcase) 154 g (incluyendo batería, sin Softcase)
Medidas	140 X 60 X 24 mm
Temperatura de funcionamiento	-20 hasta +60 ºC
Material de la carcasa / del producto	TPE / PC + ABS / PC + ABS + 10% GF
Clase de protección	IP67 con TopSafe
Color del producto	blanco
Intervalo de medición	0,5 s
Directiva UE/CE	2004/108/CE
Norma	EN 13485
Autonomía	2500 h (típica a 23 °C)
Tipo de batería	3 pilas AAA
Funciones de pantalla	con línea de estado
Medidas de la pantalla	1 línea
Tipo de pantalla	LCD (Liquid Crystal Display)
Temperatura de almacenamiento	-30 hasta +70 ºC

Tipo K (NiCr-Ni)

Rango

-50 hasta +300 ºC

Exactitud

±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC)

±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC)

±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC)

Resolución

0,1 ºC

Tipo T (Cu-CuNi)
Rango	-50 hasta +300 ºC
Exactitud	±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (-50 hasta -30 ºC) ±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (+70 hasta +300 ºC)
Resolución	0,1 ºC
Tiempo de respuesta t₉₀	10 s (Medición en liquidos en movimiento)

Sonda

Sondas de ambiente

Sonda robusta de temperatura ambiente (TE tipo K) - Rango de medición: -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1793

Sonda ambiente resistente y asequible, T/P tipo T

Sonda de aire robusta (TP tipo T) - Rango de medición: -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 1793

Sondas de inmersión / penetración

Sonda de inmersión rápida, precisa, flexible y estanca

Sonda de inmersión flexible y rápida (TP tipo K) – Rango de medición: -60 a +1000 °C

Modelo: 0602 0593

Termopar con adaptador T/P, flexible, 800 mm de longitud

Termopar flexible (TP tipo K, fibra de vidrio) – Rango de medición: -50 hasta +400 °C

Modelo: 0602 0644

Sonda de inmersión/penetración estanca (TP tipo K) – Rango de medición de -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1293

Sonda de inmersión/penetración ultrarrápida, estanca

Sonda de inmersión/penetración de rápida reacción (TP tipo K) – Rango de medición: -60 a +800 °C

Modelo: 0602 2693

Immersion measurement tip, flexible, for measurements in air

Punta de medición de inmersión flexible (TP tipo K) - Rango de medición: -40 … +1000 °C

Modelo: 0602 5693

Punta de medición de inmersión, flexible, T/P tipo K

Punta de medición de inmersión con conector TP tipo T para ejecutar mediciones de temperatura rápidas

Modelo: 0602 5792

Punta de medición de inmersión flexible (TP tipo K, clase 3) - Rango de medición entre -200 y +40 °C

Modelo: 0602 5793

Sonda de penetración estándar (TP tipo T) - Rango de medición: -50 … +300 °C

Modelo: 0602 1080

Sondas de inmersión / penetración para mediciones en alimentos

Wasserdichter Lebensmittelfühler aus Edelstahl (IP65)

Sonda para alimentos estanca de acero inoxidable (TP tipo K)- Rango de medición: -60 hasta +400 °C

Modelo: 0602 2292

Sonda flexible para hornos (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +250 °C

Modelo: 0603 0646

Sonda estándar de inmersión/penetración estanca (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 1293

Sonda para alimentos de acero inoxidable (TP tipo T) con cable PUR - Rango de medición: -50 … +350 °C

Modelo: 0603 2192

Sonda resistente de penetración para alimentación con empuña

Sonda de penetración robusta para alimentos (TP tipo T) – Rango de medición de -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 2492

Sonda de alimentos congelados, diseño en berbiquí

Sonda de alimentos congelados (TP Tipo T) para enroscar, diseño en berbiquí – Rango de medición -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 3292

Sonda para alimentos de acero inoxidable (TP tipo T) con cable FEP - Rango de medición: -50 … +350 °C

Modelo: 0603 3392

Punta de medición con conector TP tipo T para medir la temperatura en la entrada de mercancías

Modelo: 0628 0023

Sonda de aguja estanca y de acción ultra-rápida (TP tipo T) - Rango de medición: -50 … +250 °C

Modelo: 0628 0027

Sonda de aguja de acción ultra-rápida (TP tipo T) - Rango de medición: -50 … +250 °C

Modelo: 0628 0030

Wasserdichter Tauch-/Einstechfühler mit Metallschutzschlauch

Sonda estanca y robusta de inmersión/penetración (TP tipo K) - Rango de medición: -50 … +230 °C

Modelo: 0628 1292

Sondas de superfície

Sonda plana de superficie de rápida reacción (TP tipo K) - Rango de medición: - 0 hasta +300 °C

Modelo: 0602 0193

Sonda rápida de superficie con resorte de banda termopar

Sonda de superficie de rápida reacción (TP tipo K) - Rango de medición -60 a +300 °C, durante breves períodos hasta +500 °C

Modelo: 0602 0393

Sonda de superficie precisa y estanca con cabezal de medición

Sonda de temperatura de superficie estanca (TP tipo K) – Rango de medición: -60 °C a +1000 °C

Modelo: 0602 0693

Sonda de temperatura acodada y de rápida reacción (TP tipo K) para superficies planas y no planas - Rango de medición: -60 a +300 °C

Modelo: 0602 0993

Sonda de superficie estanca con punta de medición plana

Sonda de temperatura de superficie estanca con punta de medición extendida (TP tipo K) para superficies planas – Rango de medición de -60 a +400 °C

Modelo: 0602 1993

Sonda de superficie de cabezal plano con telescopio

Sonda de temperatura superficial (TP tipo K) con telescopio

Modelo: 0602 2394

Sonda abrazadera para tuberías de 5 a 65 mm de diámetro

Sonda de temperatura (TP tipo K) con abrazadera para mediciones en tubos con Ø 5-65 mm - Rango de medición -60 … +130 °C, períodos cortos hasta +280 °C

Modelo: 0602 4592

Sonda de pinza (TP tipo K) para mediciones de temperatura en tubos con Ø 15-25 mm - Rango de medición -50 … +100 °C, períodos cortos hasta +130 °C

Modelo: 0602 4692

Sonda magnética, fuerza de adhesión de aprox. 20 N

Sonda de temperatura superficial con imán (TP tipo K), fuerza de adhesión 20 N – Rango de medición -50 … +170 °C

Modelo: 0602 4792

Sonda magnética, fuerza de adhesión de aprox. 10 N

Sonda de temperatura superficial con imán (TP tipo K), fuerza de adhesión 10 N – Rango de medición -50 … +400 °C

Modelo: 0602 4892

Sonda de superficie estanca con punta de medición ancha

Sonda de superficie estanca (TP tipo T) con punta de medición extendida - Rango de medición: -50 hasta +350 °C

Modelo: 0603 1993

Sonda de temperatura con velcro (TP tipo K)

Modelo: 0628 0020

Accesorios

Pasta conductiva de silicona (14 g), Tmáx = +260 °C

Modelo: 0554 0004

Cable de extensión de 5 m, para sonda termopar tipo K

Modelo: 0554 0592

Certificados

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 3 puntos de medición: -18 / 0 / +60 °C

Modelo: 0520 0001

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 1 punto de medición: -18 °C

Modelo: 0520 0061

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 1 punto de medición: 0 °C

Modelo: 0520 0062

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 1 punto de medición: +60 °C

Modelo: 0520 0063

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de superficie; con 3 puntos de medición: +60 / +120 / +180 °C

Modelo: 0520 0071

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de superficie; con 1 punto de medición: +60 °C

Modelo: 0520 0072

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de superficie; con 1 punto de medición: +120 °C

Modelo: 0520 0073

Certificado de calibración ISO para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 3 puntos de medición: -8 / 0 / +40 °C

Modelo: 0520 0181

Certificado de calibración DAkkS para temperatura para la sonda de inmersión / aire; con 3 puntos de medición: -20 / 0 / +60 °C

Modelo: 0520 0211

Aplicaciones

Supervisión de temperaturas del producto

En el área de la producción de alimentos y distribución alimentaria, el calentamiento correcto y la temperatura de los alimentos representan un papel decisivo en el control de la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los platos, así como el control de la temperatura de consumo.

Medición directa durante el proceso de producción o después de la preparación de los alimentos
Aseguramiento de la temperatura necesaria: en cuanto a gérmenes y bacterias, pero también a las especificaciones de calidad “definidas internamente”; (por ejemplo, el chocolate no debe calentarse demasiado, ni muy rápido)

Ventajas de testo 108:

Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.
Instrumento y sondas estancos (IP67)
Es conforme con HACCP y EN 13485
Se puede utilizar universalmente

Comprobación de la temperatura durante el almacenamiento

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura durante el almacenamiento forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. Para el almacenamiento, se utilizan instrumentos de medición de temperatura fijos y de muestreo móvil.
La tarea de medición para la comprobación de la temperatura del almacenamiento es asegurarse de que la temperatura de las mercancías cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizarse para el consumo (si se mantiene la cadena de frío).

Para las mediciones de contacto, generalmente se realiza una medición entre los productos (empaquetado de cartón, alimentos congelados) y una temperatura interior. En casos de duda, una medición del interior es útil. Nuestra sonda para alimentos congelados 0603 3292 se inserta en el alimento congelado para este fin.

Esto se refiere al almacenamiento en cámaras frigoríficas y transporte refrigerado, así como a la refrigeración para mostradores (por ejemplo, en supermercados).

Ventajas de testo 108:

Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.
Instrumento y sondas estancos (IP67)
Es conforme con HACCP y EN 13485
Se puede utilizar universalmente

Comprobaciones de la temperatura en la recepción de mercancías

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto, es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. En la recepción de las mercancías, se utilizan las tecnologías de medición de la temperatura interior y de infrarrojos.

La tarea de medición para la comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías es asegurarse de que la temperatura de las mercancías suministradas cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizar en otros procesos.

Se pueden medir las temperaturas entre los productos y el interior de los alimentos.

En la mayoría de casos, los datos se introducen en un formulario y se documentan para que se pueda hacer un seguimiento posterior. Además del valor medido, se anotan la fecha, la hora y el usuario.

Si la temperatura en la recepción de mercancías cumple con la normativa reglamentaria, se pueden aceptar y procesar.

Ventajas de testo 108:

Fácil de usar
Instrumento y sondas estancos (IP67)
Es conforme con HACCP y EN 13485
Se puede utilizar universalmente

Descargas

Folletos del producto

Manuales de instrucciones

Soliticud

Solicitud

+57(1) 8054433