Almacenamiento

En el sector alimentario, se debe mantener y monitorizar la cadena de frío en todo momento. Las condiciones ambientales pueden tener un gran impacto sobre la calidad del producto, lo que vuelve indispensable la monitorización de la temperatura y, en algunos casos, también la humedad relativa durante su almacenamiento.

Monitorización de temperatura

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testo Saveris: la solución completa

Sistema inalámbrico para monitorizar la temperatura y la humedad en todo lugar donde se trabaja con alimentos.

  • Sistema de registradores vía radio, Ethernet o ambos sistemas combinados
  • Datos recepcionados y centralizados en Base y PC para control del sistema
  • Conforme al APPCC y EN 12830

Muestra de temperatura

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Las temperaturas de los alimentos influyen esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

  • Pruebas de temperatura regulares
  • Garantizar la seguridad de los alimentos

Registro de temperatura

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Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes .

  • Utilizar data loggers para documentar la temperatura
  • Instrumentos conformes a la EN 12830