Producción alimentaria

Las empresas fabricantes de alimentos deben cuidar muchísimo su cadena de producción y ser muy estrictos en sus controles para poner en el mercado productos de la máxima calidad.

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Monitorización de la temperatura

Sistema inalámbrico para monitorizar la temperatura y la humedad en todo lugar donde se trabaja con alimentos.

  • Sistema de registradores por Wi-Fi
  • Data loggers controlados, y datos recepcionados y centralizados en el Testo Cloud
  • Conforme al APPCC y EN 12830

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Muestra de temperatura

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Las temperaturas de los alimentos influyen esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

  • Pruebas de temperatura regulares
  • Garantizar la seguridad de los alimentos

Registro de temperatura

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Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes.

  • Utilizar data loggers para documentar la temperatura
  • Instrumentos conformes a la EN 12830

Calidad de aceite de fritura

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La calidad del aceite debe garantizarse necesariamente, pero no conviene usarlo más allá de lo recomendable ni reemplazarlo prematuramente.

  • Determinar el momento adecuado para cambiar el aceite de freír con ayuda de mediciones precisas
  • Evitar cambios demasiados frecuentes

Medición de pH

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El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que este cobra una importante función como indicador.

  • El valor de pH es un parametro de calidad en el sector alimentario
  • Instrumentos para determinar este valor fácilmente

Medición en salas blancas

Medición en salas blancas

Las salas blancas necesitan métodos de medición de gran exactitud para ser cualificadas según las áreas de aplicación y los requisitos del sistema de gestión de la calidad.

  • Garantía de un entorno constante en las salas blancas gracias a mediciones exactas y precisas
  • Cumplimiento exacto y permanente de las condiciones definidas para las salas blancas mediante instrumentos de medición calibrados con sensores estables a largo plazo