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El Control Ambiental en la
Elaboración de SPD
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En nuestro artículo podrás leer sobre porqué medir la temperatura es clave en la repostería, la importancia de contar con un buen instrumento de medición y cuáles son las mediciones necesarias en las distintas elaboraciones.
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En el artículo encontrarás:
SPD y entorno controlado: requisitos normativos que no se pueden pasar por alto
Automatización progresiva de la monitorización de los datos de medición
Testo 162 H1: seguridad, ahorro y cumplimiento normativo en una única solución
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