Gestión de calidad automatizada para cadenas de comida rápida

La solución integral: sensores de medición precisos, un software intuitivo y los servicios más completos

Desde hace 60 años, los instrumentos de medición Testo gozan de excelente reputación como equipamiento imprescindible en la industria alimentaria o en la gastronomía, ya sea en el sector de la producción y el procesamiento de alimentos como en cocinas profesionales. Nuestras innovaciones contribuyen a ahorrar tiempo y recursos, a proteger el medio ambiente y la salud de las personas y a aumentar la calidad de las mercancías y los servicios. S

in embargo, en un mundo conectado globalmente, ya no es suficiente ofrecer instrumentos de medición de alta precisión. Ahora se necesita una gestión integral de todos los parámetros de calidad con soluciones completas inteligentes: soluciones conformadas por un software intuitivo, una tecnología de medición precisa y servicios de asesoramiento competente. Soluciones que hagan el trabajo diario más fácil, seguro y eficiente.

Soluciones como el testo Saveris Restaurant.

La Unidad de Control
La Unidad de Control
Tablet muy ligera y de grandes prestaciones Funda de protección de gran resistencia, lavable, y resistente a suciedad y golpes Trabajo altamente eficaz gracias a procesos guiados, listas de comprobación y medidas correctivas preinstaladas 
Empuñadura multi-función
Empuñadura multi-función
Adecuada para la conexión de todas las sondas y sensores de temperatura y TPM que componen el sistema 
Las sondas y sensores
Las sondas y sensores
Sondas y sensores acoplables a la empuñadura para medir temperatura (superficial y ambiente) y la calidad del aceite de cocinar 
Los data loggers
Los data loggers
Con sensores internos y conexión para sondas externas. Miden temperatura y contacto de la puerta 

Software con funciones y estructuras específicas para gestionar la calidad

El software es el motor del sistema de gestión de la calidad testo Saveris Restaurant. Mediante el software, se digitaliza el manual de calidad; se gestionan y se documentan todos los procedimientos, procesos y puntos de medición; y también es el encargado de emitir las alarmas en caso de que se sobrepase o no se alcance alguno de los valores límite configurados.

Antes: gestión laboriosa y propensión a errores

  • El papeleo y el trabajo manual cuestan tiempo y dinero
  • Los posibles errores humanos pueden suponer un fallo en el cumplimiento de normativas legales vigentes
  • Los datos necesarios para el sistema de calidad no se pueden analizar exhaustivamente

Desde hace 60 años, los instrumentos de medición Testo gozan de excelente reputación como equipamiento imprescindible en la industria alimentaria o en la gastronomía, ya sea en el sector de la producción y el procesamiento de alimentos como en cocinas profesionales. Nuestras innovaciones contribuyen a ahorrar tiempo y recursos, a proteger el medio ambiente y la salud de las personas y a aumentar la calidad de las mercancías y los servicios.

Sin embargo, en un mundo conectado globalmente, ya no es suficiente ofrecer instrumentos de medición de alta precisión. Ahora se necesita una gestión integral de todos los parámetros de calidad con soluciones completas inteligentes: soluciones conformadas por un software intuitivo, una tecnología de medición precisa y servicios de asesoramiento competente. Soluciones que hagan el trabajo diario más fácil, seguro y eficiente. Soluciones como el testo Saveris Restaurant.

Instalación

  • El papeleo y el trabajo manual cuestan tiempo y dinero
  • Los posibles errores humanos pueden suponer un fallo en el cumplimiento de normativas legales vigentes
  • Los datos necesarios para el sistema de calidad no se pueden analizar exhaustivamente

Planificación individualizada

  • La planificación del proyecto completo se realiza junto
  • a las personas responsables de su empresa; tras la elaboración del plan, nos ocupamos de la configuración del
  • software y de la tecnología de medición según sus necesidades individuales.

¿Cual es la mejor cámara termográfica para usted?

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La cámara termográfica testo 872 es el modelo superior de la gama; respecto a los otros modelos, la testo 872 se distingue por la mejor calidad de imagen, la mejor sensibilidad térmica, un objetivo con mayor campo de visión y el marcador láser para determinar con total exactitud la zona precisa donde se está midiendo.

  • Máxima calidad de imagen gracias al detector de 320x240 píxels ampliado a 640x480 mediante tecnología SuperResolution
  • NETD 60 mK (detección de la diferencia en temperatura a partir de 0,06 ºC)
  • Conectividad por Bluetooth con el termohigrómetro testo 605i y la pinza amperimétrica testo 770-3 (ambos disponibles por separado)
  • Funciones incluídas: IFOV Warner, Testo ScaleAssist y Testo ɛ-Assist
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Cámara termográfica testo 868 - Con App para smartphone/tablet

  • Excelente calidad de imagen con detector de 160x120 ampliado a 320x240 mediante tecnología SuperResolution
  • Con conexión a la App Termografía para manejar la cámara y compartir imágenes con el smartphone/tablet
  • Cámara digital integrada para tomar una imagen real junto a la termográfica
  • Funciones incluídas: IFOV Warner, Testo ScaleAssist y Testo ɛ-Assist
  • En la nueva gama, la cámara termográfica testo 868 es un peldaño superior respecto a la t865. Ambas están equipadas con el mismo detector pero esta dispone de cámara digital integrada y conexión por Wi-Fi a la App en smartphone o tablets, además de la función de determinación automática de la emisividad y temperatura reflejada o una mejor sensibilidad térmica.

    Características técnicas destacables de la cámara termográfica testo 868

    Manejo sencillo e intuitivo de la tecnología termográfica más profesional: la cámara termográfica testo 868 convence por las siguientes características técnicas:

    • - Alta calidad de imagen: con el detector de 160x120 píxels, la cámara dispone de 19.200 puntos de medición de temperatura. Y gracias a la tecnología SuperResolution (incluida de serie) mediante software los puntos de medición se cuadruplican hasta 76.800
    • - Elevada sensibilidad térmica: con una NETD de 100 mK, significa que se visualizan las diferencias de temperatura a partir de 0,10 ºC
    • - testo Thermography App: conecte la cámara testo 868 a su smartphone o tablet y úselos como segunda pantalla, control remoto de la cámara o para compartir las termografías, crear informes de medición al momento, y enviarlos por e-mail
    • - Cámara digital integrada: para generar una imagen real de forma paralela a la imagen térmica
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