Libro blanco
Reducción de costes, garantía de calidad:
Así se reduce el consumo de aceite de fritura en las empresas de alimentos
Muchas gracias por su interés en el nuestro libro blanco "Gestión del aceite de fritura".
Aquí encontrará información sobre:
Todas las causas y tendencias sobre el aumento del precio del aceite de fritura.
Las razones por la cuales un cambio del tipo de aceite no ayuda sosteniblemente a compensar el aumento de los costes.
Los aspectos ocultos detrás de los parámetros de medición FFA y TPM, así como qué valor indica ampliamente el deterioro del aceite.
Los métodos para reducir el consumo de aceite de fritura y cuáles son las ventajas y desventajas de cada solución.
