Termómetro testo 108-2 - Termómetro estanco para la industria alimentaria

Modelo  0563 1082

  • Manejo y uso sencillo: sonda acoplable para una fijación perfecta

  • El instrumento de medición de la temperatura es estanco con una sonda conectada (IP 67)

  • SoftCase y sonda tipo T incluidas

  • Conforme con la APPCC y con certificado EN 13485

testo 108-2, termómetro estanco (Tipo T). Incl sonda termopar tipo T con conector tipo bayoneta, funda protectora Softcase, pilas y protocolo de calibración

129,00 €
156,09 € IVA incl.

Descripción

En el sector de alimentos se necesitan constantemente mediciones de temperatura. Para poder comprobar y garantizar la calidad de sus productos usted necesita instrumentos de medición de precisión.

El instrumento de medición de la temperatura testo 108-2 permite realizar mediciones de muestreo en cuestión de segundos. Sin importar si se trata de mediciones durante el transporte, el almacenamiento de alimentos, en el restaurante, en grandes cocinas o en la gastronomía de comida rápida. Con el instrumento de medición de la temperatura testo 108-2, la medición de temperatura se puede integrar cómodamente en las tareas diarias de trabajo. Y usted no tiene que preocuparse por las normativas APPCC.

Resumen de las ventajas del instrumento de medición de la temperatura testo 108-2

  1. Sonda acoplable para una fijación perfecta
  2. Función Auto Hold, Hold y Mín./Máx.
  3. Uso universal en el sector de alimentos
  4. Fácil manejo, incluso si el personal cambia constantemente
  5. Posibilidad de guardar la sonda directamente en la SoftCase
  6. El instrumento de medición de la temperatura es estanco con una sonda conectada según IP 67
  7. Gran pantalla de disposición clara 

 

El pedido incluye

  • Termómetro testo 108-2
  • Sonda con conector de bayoneta termopar tipo T
  • Funda protectora Softcase
  • 3 pilas tipo AAA
  • Protocolo de calibración
Datos técnicos generales

Tiempo de reacción

10 s (en líquido en movimiento)

Medidas

140 x 60 x 24,5 mm

Temperatura de funcionamiento

-20 hasta +60 ºC

Carcasa

ABS / 10% de ABS-PC fibra de vidrio

Clase de protección

IP67 con TopSafe

Intervalo de medición

2 medición por segundo

Otras funciones

Función Auto-Hold, Hold y Min./Max.

Norma

EN 13485

Directiva UE/CE

2004/108/CE

Tipo de batería

3 pilas AAA

Autonomía

2500 h (típica a 23 °C)

Tipo de pantalla

LCD

Medidas de la pantalla

1 línea

Funciones de pantalla

con línea de estado

Temperatura de almacenamiento

-30 hasta +70 ºC

Peso

150 g (el sensor incluido en el set está conectado)

Tipo T (Cu-CuNi)

Rango

-50 hasta +300 ºC

Exactitud

±0,5 ºC (-30 hasta +70 ºC)

±0,5 ºC ±0,5 % del v.m. (Resto rango)

Resolución

0,1 ºC

Supervisión de temperaturas del producto

En el área de la producción de alimentos y distribución alimentaria, el calentamiento correcto y la temperatura de los alimentos representan un papel decisivo en el control de la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los platos, así como el control de la temperatura de consumo.

  • Medición directa durante el proceso de producción o después de la preparación de los alimentos
  • Aseguramiento de la temperatura necesaria: en cuanto a gérmenes y bacterias, pero también a las especificaciones de calidad “definidas internamente”; (por ejemplo, el chocolate no debe calentarse demasiado, ni muy rápido)

Ventajas de testo 108:

Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.

Comprobaciones de la temperatura en la recepción de mercancías

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto, es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. En la recepción de las mercancías, se utilizan las tecnologías de medición de la temperatura interior y de infrarrojos.

La tarea de medición para la comprobación de la temperatura en la recepción de mercancías es asegurarse de que la temperatura de las mercancías suministradas cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizar en otros procesos.

Se pueden medir las temperaturas entre los productos y el interior de los alimentos.

En la mayoría de casos, los datos se introducen en un formulario y se documentan para que se pueda hacer un seguimiento posterior. Además del valor medido, se anotan la fecha, la hora y el usuario.

Si la temperatura en la recepción de mercancías cumple con la normativa reglamentaria, se pueden aceptar y procesar.

Ventajas de testo 108:

  • Fácil de usar
  • Instrumento y sondas estancos (IP67)
  • Es conforme con HACCP y EN 13485
  • Se puede utilizar universalmente

Comprobación de la temperatura durante el almacenamiento

En el sector alimentario, hay que comprobar y verificar la cadena de frío. La comprobación de la temperatura durante el almacenamiento forma parte de esta tarea. La temperatura de los alimentos es decisiva para la generación y reproducción de gérmenes y bacterias en los alimentos. Por lo tanto es necesario supervisar la temperatura continuamente para garantizar la seguridad de los alimentos. Para el almacenamiento, se utilizan instrumentos de medición de temperatura fijos y de muestreo móvil.

La tarea de medición para la comprobación de la temperatura del almacenamiento es asegurarse de que la temperatura de las mercancías cumple con la normativa (reglamentaria) y que las mercancías se pueden aceptar con “seguridad” y utilizarse para el consumo (si se mantiene la cadena de frío).

  • Para las mediciones de contacto, generalmente se realiza una medición entre los productos (empaquetado de cartón, alimentos congelados) y una temperatura interior. En casos de duda, una medición del interior es útil. Nuestra sonda para alimentos congelados 0603 3292 se inserta en el alimento congelado para este fin.

Esto se refiere al almacenamiento en cámaras frigoríficas y transporte refrigerado, así como a la refrigeración para mostradores (por ejemplo, en supermercados).

Ventajas de testo 108:

Se pueden aplicar las mismas ventajas que los puntos indicados arriba.