Panaderos y carniceros

En las carnicerías y panaderías se manipulan a diario productos cárnicos frescos, productos de panadería y pastelería muy perecederos y otros alimentos. Por ello, es importante prestar atención a las condiciones de temperatura, pues la calidad de la mercancía debe ser excelente.
Registrador de datos WiFi en la carniceria

Solucion de monitorización de temperatura

En su carnicería, debe tener siempre bajo control que determinados valores de temperatura no se excedan.

  • Utilizar el sistema de registro de datos WiFi
  • Supervisar la temperatura de forma segura, automática y con el mínimo esfuerzo

Muestra de temperatura

Comprobación de la temperatura de productos horneados

Las temperaturas de los alimentos influyen esencialmente en la formación y proliferación de gérmenes y, por lo tanto, en la calidad de los productos así como en la salud del consumidor.

  • Pruebas de temperatura regulares
  • Garantizar la seguridad de los alimentos

     

Registro de temperatura

Supervisión de alimentos en almacenes

Muchos alimentos se deben almacenar dentro de un rango específico de temperaturas frías para preservar todas sus propiedades y nutrientes.

  • Utilizar data loggers para documentar la temperatura
  • Instrumentos conformes a la EN 12830

     

Medición de pH

Medición del pH de la carne

El proceso de muchas reacciones químicas y bioquímicas es directamente dependiente del valor de pH, por lo que éste cobra una importante función como indicador.

  • El valor de pH es un parametro de calidad en el sector alimentario
  • Determinar esto parametro importante de manera fácil

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