Le management de la qualité des denrées alimentaires commence dès la réception des marchandises.

Commande aisée et résultats précis : dès la réception des marchandises, c'est le restaurateur qui est responsable des denrées alimentaires.

La température correcte des denrées alimentaires doit donc être contrôlée sur des échantillons à titre de preuve.

Les appareils de mesure de la température de Testo sont la solution idéale pour cette tâche responsable dans la chaîne du froid.

 


Flexible : thermomètre de pénétration et à infrarouges.

Thermomètre de pénétration et à infrarouges de Testo
  • Mesure la température superficielle et à cœur
  • Articulation robuste
  • Compact, étanche, conforme à HACCP

Pour les températures à cœur : thermomètre de pénétration.

Thermomètre de pénétration de Testo
  • Mesures rapides de la température à cœur
  • Appareils de mesure robustes, p.ex. avec pointe pour produits congelés
  • Différents modèles pour la mesure infrarouge et la mesure de pénétration

Avec un vaste choix de sondes : appareil de mesure de la température.

Appareils de mesure de la température de Testo
  • Mesure la température à cœur
  • Mesure sans fil possible avec sonde radio, raccords pour sondes externes
  • Détection automatique de la valeur finale (Auto-Hold), alarme sonore, impression des données de mesure sur place avec l’imprimante rapide de Testo

Conseils pratiques et informations à télécharger

Comment appliquer l’HACCP dans la restauration

Garantir la qualité des denrées alimentaires et respecter les exigences HACCP dans la restauration : ce guide d'application vous donne un aperçu compact. Des tâches de mesure relatives à l’HACCP jusqu’aux recommandations pratiques concernant les appareils de mesure pour les étapes de vos processus.
Et en plus : 3 listes de contrôle à imprimer.

Conseils concernant les appareils de mesure pour les restaurateurs

Quel appareil de mesure répond à vos exigences ? Des graphiques et des comparaisons des produits clairs pour faciliter la décision : maintenant dans la nouvelle brochure spécialement pour la restauration.
 

 


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