Réduire les coûts, assurer la qualité :
comment les entreprises alimentaires peuvent réduire leur consommation d’huile de friture

Nous vous remercions de l’intérêt que vous portez à notre Whitepaper de Testo « Gestion de l’huile de friture ».

Vous y apprendrez :

  • Toutes les raisons et tendances concernant la hausse des prix des huiles de friture.
  • Pourquoi un changement du type d’huile n’est pas une solution durable pour compenser l’augmentation du coût.
  • Ce que signifient les grandeurs de mesure FFA et TPM – et quel paramètre indique de manière plus détaillée la dégradation de l’huile.
  • Quelles méthodes vous permettront de réduire votre consommation d’huile de friture – ainsi que les avantages et les inconvénients de chaque solution.

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