Thermomètres numériques : des assistants indispensables pour l’industrie et la fabrication de denrées alimentaires

Il y a de nombreux domaines industriels où une indication précise de la température est importante. Des écarts inférieurs à un degré peuvent déjà avoir des conséquences néfastes ! Heureusement, le thermomètre numérique affiche la température correcte de manière fiable et convient donc pour l’utilisation dans divers domaines. Que ce soit dans la restauration ou pour la fabrication et la transformation de denrées alimentaires, que ce soit pour la surveillance de la chaîne du froid ou pour le contrôle du bon fonctionnement d’installations de climatisation : un thermomètre numérique est devenu indispensable.

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Les thermomètres numériques de Testo se distinguent par les qualités suivantes :

  • Finition robuste et maniable
  • Capteurs et résultats de mesure précis
  • Affichage clair des valeurs grâce au grand écran
  • Différentes sondes pour l’utilisation dans différents domaines

Thermomètres numériques

Thermomètres à infrarouges
 

Appareils de mesure de la température
Mesurent la température en toute sécurité et avec précision, sans aucun contact.
 

Appareils de mesure pour la température superficielle

Thermomètre numérique
Appareils de mesure de la température avec sondes fixes ou amovibles pour les températures superficielles

Appareils de mesure pour la température de l’air

Mesure de la température
Instruments de mesure précis pour les températures de l’air.
 

Thermomètres de pénétration

Appareil de mesure de la température de Testo
Mesurent les températures dans les substances solides ou visqueuses.
 

Thermomètres d’immersion
 

Appareils de mesure Testo
Pour les mesures de température dans les liquides. Conviennent également pour les milieux agressifs.
 

Caméras thermiques
 

Surveillance de la température
Rendent les températures visibles. Idéales pour les activités de maintenance, ainsi que dans le secteur de la construction et du chauffage.

Enregistreurs de température

Enregistreurs de température
Des aides pratiques pour la surveillance de la température.

 

Thermomètre numérique : fonctionnement simple pour des tâches exigeantes

Tout le monde connaît le thermomètre numérique utilisé chez le médecin ou à la maison. S’il s’agit de prendre la température du corps, on ne trouve plus de thermomètre analogique depuis longtemps, aujourd’hui, on mise sur les thermomètres numériques modernes. Une technologie assez simple est mise en œuvre dans ce contexte : le thermomètre contient un capteur en sa pointe pour réaliser la mesure. Ce dernier présente une résistance électrique qui réagit aux variations de la température. On utilise des capteurs à semi-conducteurs à cette fin ; la conductivité de ces derniers augmente sous l’influence de la température et le courant qui circule augmente par conséquent. Le thermomètre numérique affiche à l’écran la température calculée à partir du courant. Ce qui est courant en médecine et pour les utilisations domestiques est aussi utilisé dans l’industrie depuis longtemps.

Cependant, on utilise dans ce domaine une autre génération de thermomètres numériques qui affiche l’évolution dans le temps, donc la courbe de température, et permet ainsi des évaluations. Il s’agit de l’enregistreur de données de température qui enregistre les valeurs mesurées et permet donc leur évaluation. Elles servent aussi pour prouver par exemple le respect de la chaîne du froid sans interruption. De nos jours, un thermomètre numérique est utilisé partout où il s'agit de mesurer la température, différents types de thermomètres étant envisageables :

Ceci ne représente qu’une petite sélection car les thermomètres numériques s’utilisent partout où les températures et leur respect sont importants. Ils ne peuvent pas être remplacés par d’autres appareils de mesure mais s’utilisent souvent en association avec ces derniers. Les températures sont alors mesurées en même temps que l’humidité de l’air.

Appareil de mesure de la température

Mesure de température : nécessaire dans tous les domaines

Il n’y a guère de domaine industriel qui puisse se passer de la mesure des températures. La restauration ne peut pas renoncer au thermomètre à viande qui est piqué dans le produit à cuire pour mesurer si la température idéale est atteinte et qui dispose d’une longue sonde à cet effet. De tels types de thermomètres peuvent aussi être utilisés pour la mesure dans des liquides, en partie, on utilise une sonde amovible à cet effet.

Dans le domaine du bâtiment et des chauffages, les caméras thermiques sont indispensables. Elles permettent de visualiser d’éventuels ponts thermiques dans les bâtiments et aident à localiser des sources de chaleur indésirables. Elles sont aussi utilisées pour évaluer l’efficacité énergétique d’un bâtiment et s’utilisent également dans l’industrie, la science et la recherche.

Thermomètre : communication avec d’autres appareils de mesure

Avec commande via Smartphone

Température des surfaces
Rapide, numérique et extrêmement efficace grâce à une App.

De nos jours, un thermomètre numérique n’est plus seulement pris dans la main pour être appliqué à la surface à mesurer ou plongé dans la solution à mesurer. Il est également possible d'avoir recours à l’utilisation moderne avec un Smartphone car les technologies intelligentes ne s'arrêtent pas devant les thermomètres numériques. L’utilisation des Smart Probes de Testo permet par exemple de déterminer la température, l’humidité, la vitesse et d’autres grandeurs de mesure.

Thermo-hygromètre : un assistant compétent pour la surveillance du climat intérieur

Dans de nombreux domaines, il est essentiel de surveiller le climat en permanence et durablement. Dans ce cas, on peut utiliser un thermo-hygromètre qui enregistre aussi bien la température que l’humidité de l’air en continu. Cette combinaison de thermomètre numérique et d’hygromètre peut s’utiliser entre autres dans :

  • les bâtiments résidentiels pour déterminer le climat intérieur
  • les serres pour déterminer le climat de croissance
  • les archives pour surveiller le climat
  • les dépôts alimentaires pour garantir le climat de stockage
Thermo-hygromètre
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Thermomètres numériques pour l’usage domestique

Outre le thermomètre de cuisson qui mesure la température de cuisson idéale de la viande, un thermomètre pour barbecue est aussi important dans le milieu domestique. Celui qui tient à ce que son steak soit bien cuit ou plutôt saignant peut se fier à son expérience et à son bon sens lors de la grillade ou bien miser sur le bon thermomètre numérique. Ce dernier permet évidemment de déterminer les valeurs avec plus de sécurité et de précision.

Dans ce cas, le thermomètre numérique est utilisé sous forme de thermomètre de pénétration. Cependant, vous devriez veiller à respecter un temps de réponse suffisant de la sonde de température. Si l’on lit le résultat de mesure trop tôt, il peut être faussé. Pour certaines applications, on peut utiliser des bandelettes de mesure de la température qui trouvent usage aussi bien dans le domaine industriel que scientifique. Comme mentionné au début, les thermomètres numériques peuvent être utilisés comme thermomètres médicaux, comme thermomètres d’ambiance ou aussi comme appareils combinés pour mesurer la température et l’humidité de l’air.