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testo 108 - Thermomètre alimentaire

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application testo 108
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testo 108
Thermomètre alimentaire
  • Convient pour les mesures de température dans le secteur alimentaire (p.ex. à propos de la sécurité alimentaire)
  • Utilisation possible immédiate : une sonde de pénétration fournie ; d’autres sondes de température (de types K et T) sont disponibles en option
  • Doté de sa sonde de pénétration, ce thermomètre alimentaire est étanche (IP 67)
  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

La mesure de la température est une des mesures d’assurance qualité les plus importantes dans le secteur alimentaire. Elle aide à contrôler la sécurité alimentaire. Deux conditions s’appliquent ici pour réaliser des contrôles alimentaires optimaux : tout d’abord, ces mesures doivent être rapides ; d’autre part, les résultats de mesure doivent être fiables.

Avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous pouvez être réconforté sur ces deux points (rapidité et fiabilité) – et jouissez de bien d’autres avantages

  • Le thermomètre de cuisine convient pour tous les domaines du secteur alimentaire : de l’achat à la production, en passant par le transport, le stockage et le contrôle – partout où la sécurité alimentaire compte
  • Softcase (étui de protection du testo 108) et sonde de pénétration thermocouple de type T compris
  • Procédez à vos mesures en quelques secondes à peine pour des résultats de mesure fiables
  • Manipulation aisée au moyen de deux touches intuitives et d’un grand écran – simple d’utilisation même pour si il y a plusieurs utilisateurs
  • Toujours hygiénique : le Softcase, le thermomètre et la sonde peuvent aisément être nettoyés sous l’eau courante
  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

Domaine d’utilisation du thermomètre alimentaire testo 108

Que ce soit pour le transport, le stockage ou le traitement de denrées alimentaires ou encore dans les restaurants, les grandes cuisines ou la restauration de collectivité – avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous intégrez les contrôles alimentaires sans aucun problème à vos activités quotidiennes et garantissez la sécurité alimentaire dans le respect des exigences HACCP.

Contenu

Thermomètre alimentaire étanche testo 108 (thermocouple de type T et K), sonde de pénétration pour la température de type T, Softcase lavable et protocole d'étalonnage.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure
-50 à +300 °C
Précision
±0,5 °C (-30 à +70 °C)
±0,5 °C ±0,5 % v.m. (-50 à -30 °C)
±0,5 °C ±0,5 % v.m. (+70 à +300 °C)
Résolution
0,1 °C

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure
-50 à +300 °C
Précision
±0,5 °C (-30 à +70 °C)
±0,5 °C ±0,5 % v.m. (-50 à -30 °C)
±0,5 °C ±0,5 % v.m. (+70 à +300 °C)
Résolution
0,1 °C
Temps de réponse
10 s (Mesures en eau non stagnante)

Données techniques générales

Poids
210 g (compris la batterie et Softcase)
154 g (compris la batterie, sans Softcase)
Dimensions
140 X 60 X 24 mm
Température de service
-20 à +60 °C
Matériau du produit / du boîtier
TPE / PC + ABS / PC + ABS + 10% de GF
Indice de protection
IP67 (avec la Testo sonde fournie installée)
Couleur du produit
blanc
Cadence de mesure
0,5 s
Directives UE/CE
2004/108/CE
Normes
EN 13485
Autonomie
2500 h (usage normal à 23°C)
Type de pile
3 piles Micro AAA
Fonctions d’affichage
avec ligne de statut
Taille de l’écran
une ligne TC de type K
Type d’écran
LCD (Liquid Crystal Display)
Température de stockage
-30 à +70 °C
1 appareil de mesure de la température étanche testo 108 (TC de type T et K), avec sonde de température de pénétration (TC de type T), Softcase, piles et protocole d’étalonnage.

Sonde d'immersion/pénétration pour mesure alimentaire

Sondes d'ambiance

Sondes d'immersion/pénétration

Sondes de contact

Suivi de la température des produits

- Mesure direct durant le process ou après la production

- Assurer la température nécessaire concernant la non-prolifération des microorganismes et aussi les paramètres de caisson (par exemple quand le chocolat est fondu, il ne doit pas être trop chauffé ou trop vite)

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôles de la température sur les marchandises entrantes

La mesure de la température lors de la réception de la marchandise permet de s’assurer que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

A la fois, des mesures « sandwitch » entre 2 cartons et les mesures à cœur de produits sont effectuées lors de la réception.

Dans la majorité des cas, les données sont documentées pour assurer la traçabilité. En plus de ces données, la date, l’heure et le nom du réceptionnaire sont notés

Si les températures de ces denrées alimentaires répondent aux normes, ils peuvent être acceptés et utilisés

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôle de la température lors du stockage

La mesure de la température lors du transport permet de s’assurer que la chaine du froid est respectée et donc que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

• Pour des mesures de contact, la mesure est normalement prise entre les produits (carton, produits congelés) et à cœur du produit. En cas de doute, il faudra obligatoirement faire une mesure à cœur du produit. Notre sonde pour produit surgelé 0603 3292 est, alors, mise directement dans le produit.

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle

Contact
Testo AG
Isenrietstrasse 32
8617Mönchaltorf
Suisse
+41 (0)43 277 66 66

Vous pouvez nous joindre par téléphone :

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