testo 108 - Thermomètre alimentaire

Référence  0563 1080

  • Convient pour les mesures de température dans le secteur alimentaire (p.ex. à propos de la sécurité alimentaire)

  • Utilisation possible immédiate : une sonde de pénétration fournie ; d’autres sondes de température (de types K et T) sont disponibles en option

  • Doté de sa sonde de pénétration, ce thermomètre alimentaire est étanche (IP 67)

  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

Thermomètre alimentaire

Description

La mesure de la température est une des mesures d’assurance qualité les plus importantes dans le secteur alimentaire. Elle aide à contrôler la sécurité alimentaire. Deux conditions s’appliquent ici pour réaliser des contrôles alimentaires optimaux : tout d’abord, ces mesures doivent être rapides ; d’autre part, les résultats de mesure doivent être fiables.

Avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous pouvez être réconforté sur ces deux points (rapidité et fiabilité) – et jouissez de bien d’autres avantages

  • Le thermomètre de cuisine convient pour tous les domaines du secteur alimentaire : de l’achat à la production, en passant par le transport, le stockage et le contrôle – partout où la sécurité alimentaire compte
  • Softcase (étui de protection du testo 108) et sonde de pénétration thermocouple de type T compris
  • Procédez à vos mesures en quelques secondes à peine pour des résultats de mesure fiables
  • Manipulation aisée au moyen de deux touches intuitives et d’un grand écran – simple d’utilisation même pour si il y a plusieurs utilisateurs
  • Toujours hygiénique : le Softcase, le thermomètre et la sonde peuvent aisément être nettoyés sous l’eau courante
  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

Domaine d’utilisation du thermomètre alimentaire testo 108

Que ce soit pour le transport, le stockage ou le traitement de denrées alimentaires ou encore dans les restaurants, les grandes cuisines ou la restauration de collectivité – avec le thermomètre alimentaire testo 108, vous intégrez les contrôles alimentaires sans aucun problème à vos activités quotidiennes et garantissez la sécurité alimentaire dans le respect des exigences HACCP.

Contenu

Thermomètre alimentaire étanche testo 108 (thermocouple de type T et K), sonde de pénétration pour la température de type T, Softcase lavable et protocole d'étalonnage.

 

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +300 °C

Précision

±0.5 °C (-30 à +70 °C)

±0.5 °C ±0.5 % v.m. (Etendue de mesure restante)

Résolution

0.1 °C

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +300 °C

Précision

±0.5 °C (-30 à +70 °C)

±0.5 °C ±0.5 % v.m. (Etendue de mesure restante)

Résolution

0.1 °C

Données techniques générales

Temps de réponse

10 s (dans des eaux agitées)

Dimensions

140 x 60 x 24.5 mm

Température de service

-20 à +60 °C

Boîtier

Fibre de verre ABS / ABS-PC 10 %

Indice de protection

IP 67 avec TopSafe

Cadence de mesure

2 mesures par seconde

Normes

EN 13485

Directives UE/CE

2004/108/CE

Type de pile

3 piles Micro AAA

Autonomie

2500 h (usage normal à 23°C)

Type d’écran

LCD

Taille de l’écran

une ligne TC de type K

Fonctions d’affichage

avec ligne de statut

Température de stockage

-30 à +70 °C

Poids

150 g (appareils a vec piles, sans Softcase)

Sonde d'immersion/pénétration pour mesure alimentaire

SFr. 76.00
SFr. 82.10 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +400 °C

Précision

Classe 2 ²⁾

Temps de réponse

7 s

2) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+1000 °C (type K), Classe 2 de -40...+1200 °C (type K), Classe 3 de -200...+40 °C (type K).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +250 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

7 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

7 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

6 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

8 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

7 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1se rapporte à -40...+350 °C (type T)

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±1.0 °C (-40 à +133 °C)

Classe 2 Etendue de mesure restante

Temps de réponse

5 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 et classe 2 se rapporte à -40 ... +350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +250 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

2 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +250 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

2 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +230 °C

Précision

Classe 1 ²⁾

Temps de réponse

15 s

2) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+1000 °C (type K), Classe 2 de -40...+1200 °C (type K), Classe 3 de -200...+40 °C (type K).

Sondes d'ambiance

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +400 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

200 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

SFr. 63.00
SFr. 68.05 TTC
Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (t1) ¹⁾

Temps de réponse

25 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

Sondes d'immersion/pénétration

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +1000 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

2 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+1000 °C (type K), Classe 2 de -40...+1200 °C (type K), Classe 3 de -200...+40 °C (type K).

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50.0 à +400.0 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

5 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +400 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

7 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +800 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

3 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+1000 °C (type K), Classe 2 de -40...+1200 °C (type K), Classe 3 de -200...+40 °C (type K).

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-200 à +1300 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

4 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 se rapporte à -40...+1000°C (type K) ; classe 2 à -40...+1200°C (type K) ; classe 3 à -200...+40°C (type K).

Sonde d'immersion flexible,
TC type K

Référence: 0602 5792

SFr. 28.00
SFr. 30.25 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-200 à +1000 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

5 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 se rapporte à -40...+1000 °C (type K)

Sonde d'immersion flexible,
TC type K

Référence: 0602 5793

SFr. 35.00
SFr. 37.80 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-200 à +40 °C

Classe 3 ¹⁾

Temps de réponse

5 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 se rapporte à -40...+1000°C (type K) ; classe 2 à -40...+1200°C (type K) ; classe 3 à -200...+40°C (type K).

Sondes de contact

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

0 à +300 °C

Précision

Classe 2 *

Temps de réponse

5 s

* Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +300 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

3 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +1000 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

20 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 se rapporte à -40...+1000 °C (type K)

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +300 °C

jusqu’à +500 à 500°C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

3 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +400 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

30 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +250 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

t99 = 3 s (t3)

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

SFr. 129.00
SFr. 139.30 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-60 à +130 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

5 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +100 °C , plage de mesure à court terme jusqu’à +130 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

5 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +170 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

Temps de réponse

150 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

SFr. 172.00
SFr. 185.75 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +400 °C

Précision

Classe 2 ¹⁾

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 2 de -40...+1200 °C.

Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +350 °C

Précision

±0.2 °C (-20 à +70 °C)

Classe 1 (Etendue de mesure restante) ¹⁾

Temps de réponse

30 s

1) Selon norme EN 60584-2, précision Classe 1 de -40...+350 °C (type T).

SFr. 43.00
SFr. 46.45 TTC
Température - TC de type K (NiCr-Ni)

Étendue de mesure

-50 à +120 °C

Précision

Classe 1 ¹⁾

Temps de réponse

90 s

1) Selon la norme EN 60584-2, la précision de la classe 1 se rapporte à -40...+1000 °C (type K)

Suivi de la température des produits

- Mesure direct durant le process ou après la production

- Assurer la température nécessaire concernant la non-prolifération des microorganismes et aussi les paramètres de caisson (par exemple quand le chocolat est fondu, il ne doit pas être trop chauffé ou trop vite)

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôles de la température sur les marchandises entrantes

La mesure de la température lors de la réception de la marchandise permet de s’assurer que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

A la fois, des mesures « sandwitch » entre 2 cartons et les mesures à cœur de produits sont effectuées lors de la réception.

Dans la majorité des cas, les données sont documentées pour assurer la traçabilité. En plus de ces données, la date, l’heure et le nom du réceptionnaire sont notés

Si les températures de ces denrées alimentaires répondent aux normes, ils peuvent être acceptés et utilisés

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle

Contrôle de la température lors du stockage

La mesure de la température lors du transport permet de s’assurer que la chaine du froid est respectée et donc que les températures de ces denrées alimentaires sont conformes à la réglementation et que l’intégrité sanitaire a été respectée.

• Pour des mesures de contact, la mesure est normalement prise entre les produits (carton, produits congelés) et à cœur du produit. En cas de doute, il faudra obligatoirement faire une mesure à cœur du produit. Notre sonde pour produit surgelé 0603 3292 est, alors, mise directement dans le produit.

Avantages of testo 108:

- Ease of operation and use Simple d’utilisation

- Waterproof instrument and probe (IP67) Etanche IP67

- Conforms to HACCP and EN 13485 Conforme HACCP et EN 13485

- Can be used universally Utilisation univeselle