Management numérique de la qualité pour la sécurité sanitaire des aliments dans les supermarchés et les stations-service

Lorsqu’il s’agit de garantir et de documenter la sécurité sanitaire des aliments, la plupart des commerçants de détail misent toujours sur beaucoup de personnel et encore plus de paperasse. Pourtant, ce sujet peut être résolu de manière plus intelligente, efficace et avec un minimum de ressources – grâce à testo Saveris Food Stores. Ce système numérique de management de la qualité facilite l’exécution des contrôles de qualité avec des manuels de qualité numériques et une surveillance automatique de la température de tous les produits sujets à la réfrigération (congélation) et documente le respect des valeurs de consigne dans une base de données centralisée. Ainsi, vous avez la certitude que la sécurité sanitaire de vos aliments est garantie, à tout moment et de partout.

 

La transparence relative à la qualité
sur site.

AQ numérique
  • Garder toujours une vue d’ensemble de la qualité et des performances
  • Détecter à temps les sources d’erreur
  • Planifier plus facilement les audits internes
Respect fiable des
règles relatives à la sécurité sanitaire des aliments.
Optimiser les processus au supermarché
  • Règles générales pour toutes les succursales
  • Processus guidés pour le personnel
  • Une meilleure pratique concernant la sécurité sanitaire des aliments

Une meilleure efficacité des
processus de sécurité sanitaire des aliments.
Management numérique de la qualité
  • Les capteurs, le logiciel et les services sont parfaitement adaptés les uns aux autres
  • Travail réduit pour la documentation et les rapports
  • Analyse des données intuitive

 

Les trois composants de testo Saveris Food Stores

Capteurs testo Saveris

Mesurer de manière fiable les données relatives à la qualité.

Logiciel testo Saveris

Analyser et documenter les données et les processus.

Services testo Saveris

Votre support pour l’initialisation, la commande et l’entretien.

 

Sur la route : testo Saveris utilisé par les stations-service team

Découvrez dans une histoire de référence compacte les avantages de testo Saveris qui ont convaincu les responsables de cette chaîne de stations-service.

Liste de contrôle

Conformité

Les règles internes de l’entreprise et les dispositions légales peuvent être intégrées dans les processus de travail de manière transparente.

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Qualité

La préparation des denrées alimentaires se passe avec une meilleure sécurité et les employés sont guidés pas à pas à travers les contrôles de qualité.

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Coût

Les contrôles automatisés et le traitement efficace des contrôles de qualité permettent de réaliser des économies.

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Transparence

Aperçu rapide des contrôles de qualité planifiés et réalisés.

„La surveillance fiable en continu de partout et à tout moment vous permet de gérer la qualité de vos aliments de manière proactive et non réactive. En tant qu’expert en sécurité sanitaire des aliments avec une expérience de 2 décennies dans l’évaluation des processus destinés à garantir la qualité et la sécurité sanitaire des aliments, j’apprécie l’approche à forte orientation préventive de testo Saveris Food Stores.“

Eric Moore, professionnel certifié - Sécurité alimentaire
Directeur de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire, Testo North America

Le management de la qualité au supermarché avec testo Saveris Food Stores

Espace expert

Le savoir-faire d’expert pour la restauration et le commerce de détail.

Comment mesurer correctement les températures de l’air et des produits dans le domaine alimentaire.


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