testo 108-2 - Appareil de mesure de la température avec sonde verrouillable

Réf.  0563 1082

  • Utilisation et manipulation aisées : sonde verrouillable pour une fixation parfaite

  • Lorsque la sonde est raccordée, l'appareil de mesure de la température est étanche (IP 67)

  • SoftCase et sonde de type T incluses

  • Conforme HACCP et certifié EN 13485

Utilisez l'appareil de mesure de la température testo 108-2 pour mesurer en quelques secondes la température dans des échantillons dans le secteur agro-alimentaire. Par comparaison avec le testo 108, le testo 108-2 offre l'avantage d'une sonde verrouillable au niveau de l'appareil de mesure de la température ce qui assure une fixation parfaite.

Description du produit

Les mesures de la température font partie des tâches quotidiennes dans le secteur agro-alimentaire. Seule une mesure précise permet de contrôler et garantir la qualité des produits.

L'appareil de mesure de la température testo 108-2 pour mesurer la température dans des échantillons en quelques secondes. Peu importe que ce soit pendant le transport et le stockage de denrées alimentaires, dans les restaurants, dans les grandes cuisines ou dans la restauration de collectivité. L'appareil de mesure de la température testo 108-2 vous permet d'intégrer très aisément les mesures de la température aux routines de travail quotidiennes. Sans devoir vous faire de soucis sur le respect des prescriptions HACCP.

Les avantages de l'appareil de mesure de la température testo 108-2 d'un seul coup d'œil

  1. Sonde verrouillable permettant une fixation parfaite
  2. Fonctions "Auto-Hold", "Hold" et  "Min./Max."
  3. Utilisable de manière universelle dans le secteur agro-alimentaire
  4. Manipulation aisée, même lorsque le personnel change souvent
  5. La sonde peut être rangée directement dans le SoftCase.
  6. Lorsque la sonde est raccordée, l'appareil de mesure de la température est étanche selon IP 67.
  7. Grand écran détaillé

 

Contenu de la livraison

1 appareil de mesure de la température étanche testo 108-2 (TC de type T), avec sonde verrouillable (TC de type T), Softcase, piles et protocole d’étalonnage.
Température - TC de type T (Cu-CuNi)

Étendue de mesure

-50 à +300 °C

Précision

±0,5 °C (-30 à +70 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (-50 à -30 °C)

±0,5 °C ±0,5 % v.m. (+70 à +300 °C)

Résolution

0,1 °C

Temps de réponse

10 s (Mesures en eau non stagnante)

Données techniques générales

Poids

210 g (compris la batterie et Softcase)

154 g (compris la batterie, sans Softcase)

Dimensions

140 x 60 x 24 mm

Température de service

-20 à +60 °C

Matériau du produit / du boîtier

TPE / PC + ABS / PC + ABS + 10% de GF

Indice de protection

IP 67 avec TopSafe

Couleur du produit

white

Cadence de mesure

0,5 s

Autres fonctions

Fonctions Auto-Hold, Hold, Min./Max

Normes

EN 13485

Directives UE/CE

2004/108/CE

Type de pile

3 piles Micro AAA

Autonomie

2500 h (usage normal à 23°C)

Type d’écran

LCD (Liquid Crystal Display)

Taille de l’écran

une ligne TC de type K

Fonctions d’affichage

avec ligne de statut

Température de stockage

-30 à +70 °C

Contrôle des températures des produits

Dans le domaine de la production de denrées alimentaires et du service des repas, le chauffage et les températures corrects des aliments jouent un rôle déterminant, aussi bien en ce qui concerne le contrôle de la formation et de la prolifération de germes sur les repas que le réglage de la bonne température de consommation.

  • Mesure directe dans le processus de production / pendant et après la préparation des plats
  • Garantir la température requise : par rapport au sujet des germes mais aussi par rapport aux exigences de qualité « définies en interne » (p. ex. pour chauffer du chocolat, le chauffage ne doit pas être trop fort / trop rapide)


Avantages du testo 108 :

  • Utilisation et manipulation aisées
  • Appareil et sonde étanches (IP 67)
  • Conforme à HACCP et EN 13485
  • Utilisation universelle

Contrôle des températures au stockage

La tâche de mesure lors du contrôle des températures au stockage et à la conservation consiste à garantir que la température des marchandises correspond aux règlements (légaux) et que la marchandise peut être utilisée de manière « sûre » pour la transformation ou la consommation (respect de la chaîne du froid).

La mesure de contact consiste en général à mesurer la température entre les produits (emballage en carton, produits surgelés) ou bien la température à cœur. Dans les cas douteux, une mesure de la température à cœur est indiquée. Dans ce cas, on peut utiliser notre sonde pour produits congelés 0603 3292, elle est introduite dans les produits congelés.

Cela concerne aussi bien le stockage dans des entrepôts frigorifiques / pendant les transports frigorifiques que la réfrigération dans les comptoirs de vente (p.ex. dans les supermarchés).

Avantages du testo 108 :

  • Utilisation et manipulation aisées
  • Appareil et sonde étanches (IP 67)
  • Conforme à HACCP et EN 13485
  • Utilisation universelle

Contrôle des températures à la réception des marchandises

La tâche de mesure lors du contrôle des températures à la réception des marchandises consiste à garantir que la température des marchandises fournies correspond aux règlements (légaux) et que la marchandise peut être acceptée et utilisée de manière « sûre » pour la transformation et utilisation ultérieures.

On peut aussi bien mesurer la température entre les produits que la température à cœur des aliments.

Dans la plupart des cas, les données sont notées dans un formulaire et documentées aux fins de traçabilité ultérieure. La date, l’heure et le nom du responsable sont notés en plus de la valeur de mesure.

Si la température de la marchandise fournie est dans les limites prescrites par la législation, la marchandise peut être réceptionnée et utilisée ou transformée.

Avantages du testo 108 :

  • Utilisation et manipulation aisées
  • Appareil et sonde étanches (IP 67)
  • Conforme à HACCP et EN 13485
  • Utilisation universelle