Dans le secteur agroalimentaire, la surveillance ininterrompue de la chaîne du froid et le contrôle de la température sont obligatoires. C’est la seule façon de s’assurer de la qualité des produits pendant les périodes de stockage.
Enregistreurs de température et d'humidité pour le stockage alimentaire
Suivi de température
Solutions de surveillance de température
La température et l’humidité ambiantes jouent un rôle critique partout où l’on travaille avec des denrées alimentaires.
- Utiliser un système de surveillance du climat
- Satisfaire aux directives HACCP et EN 12830
- Produire les marchandises de qualité optimale et d’une hygiène irréprochable
Échantillons de température
La température des aliments joue un rôle crucial sur le développement de micro-organismes et donc sur la qualité organoleptique du produit ainsi que la santé du consommateur.
- Effectuer des contrôles de température régulièrement
- Assurer la sécurité sanitaire des aliments
Enregistrement de température
Il y a un grand nombre d'endroits où dans les aliments surgelés doivent être stockés.
- Utiliser des enregistreuers pour documenter en continu la température
- Conformité avec EN 12830