Cet accessoire facilite la manipulation et fait gagner du temps lors de la surveillance des températures dans les processus de pasteurisation et de stérilisation : l’embouchure pour boîtes et bouteilles se visse et se serre directement dans la boîte ou le bouchon de la bouteille. Pour procéder aux mesures, il suffit de passer la sonde de température de l'enregistreur par l’embouchure et de la fixer avec l’écrou-raccord.