Le système numérique de management de la qualité pour la sécurité sanitaire des aliments de l’avenir

Que ce soit à la réception des marchandises, dans la chambre froide, lors de la préparation ou du service des repas : l’assurance-qualité est associée à des contrôles de qualité pénibles et à des analyses complexes dans de nombreuses chaînes de restaurants. La solution efficace testo Saveris Restaurant vous permet désormais de vous passer des tas de paperasse et du chaos des données et d’obtenir la pleine transparence de toutes les étapes des processus. Cela ne permet pas seulement d’optimiser l’assurance-qualité de vos restaurants. Vous gagnez de plus du temps pour les activités de création de valeur, pour vos collaborateurs – et évidemment pour vos clients.

 

La transparence relative à la qualité
dans votre restaurant.

AQ numérique
  • Garder toujours une vue d’ensemble de la qualité et des performances
  • Détecter à temps les sources d’erreur
  • Planifier plus facilement les audits internes
Respect fiable des
règles relatives à la sécurité sanitaire des aliments.
Optimiser les processus au restaurant
  • Règles générales pour tous les restaurants
  • Processus guidés pour le personnel
  • Une meilleure pratique concernant la sécurité sanitaire des aliments
Une meilleure efficacité des
processus de sécurité sanitaire des aliments.
Management numérique de la qualité
  • Les capteurs, le logiciel et les services sont parfaitement adaptés les uns aux autres
  • Travail réduit pour la documentation et les rapports
  • Analyse des données intuitive

 

Les trois composants de testo Saveris Restaurant:

Capteurs testo Saveris

Mesurer de manière fiable les données relatives à la qualité.

Logiciel testo Saveris

Analyser et documenter les données et les processus.

Services testo Saveris

Votre support pour l’initialisation, la commande et l’entretien.

 

Pas seulement pour les lions affamés :
testo Saveris en Afrique du Sud

Hungry Lion, l’une des chaînes de restaurants les plus populaires en Afrique du Sud, mise sur testo Saveris Restaurant.

Une histoire de succès :

la Marché Restaurants Suisse SA
et Testo

Le leader du marché helvétique de la restauration
autoroutière mise sur
testo Saveris Restaurant
pour garantir la qualité et la fraîcheur
de son offre de manière plus efficace.

Liste de contrôle

Conformité

Les règles internes de l’entreprise et les dispositions légales peuvent être intégrées dans les processus de travail de manière transparente.

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Qualité

La préparation des denrées alimentaires se passe avec une meilleure sécurité et les employés sont guidés pas à pas à travers les contrôles de qualité.

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Coût

Les contrôles automatisés et le traitement efficace des contrôles de qualité permettent de réaliser des économies.

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Transparence

Aperçu rapide des contrôles de qualité planifiés et réalisés.

„ La surveillance fiable en continu de partout et à tout moment vous permet de gérer la qualité de vos aliments de manière proactive et non réactive. En tant qu’expert en sécurité sanitaire des aliments avec une expérience de 2 décennies dans l’évaluation des processus destinés à garantir la qualité et la sécurité sanitaire des aliments, j’apprécie l’approche à forte orientation préventive de testo Saveris Restaurant. “

Eric Moore, professionnel certifié - Sécurité alimentaire
Directeur de la sécurité alimentaire et de la conformité réglementaire, Testo North America

Vos avantages grâce au management numérique de la qualité avec
testo Saveris Restaurant:

Espace expert

Le savoir-faire d’expert pour la restauration et le commerce de détail.

Les avantages des listes de contrôle numériques pour le respect de la sécurité sanitaire des aliments.

Solutions numériques pour la gestion de la qualité des denrées alimentaires.


Déploiement international d’un système numérique de management de l’HACCP.
 

Comment mesurer correctement les températures de l’air et des produits dans le domaine alimentaire.

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