Kit de contrôle alimentaire

Réf.  0563 0102 02

  • Cinq appareils de mesure bien maniables pour la température, le pH et la qualité de l’huile de friture, permettant des contrôles alimentaires professionnelles

  • Mesures de température rapides avec le testo 926 et la sonde de température en acier inoxydable

  • Accessoires d’ajustage / de contrôle des appareils de mesure contenus dans le kit

Description du produit

Dans votre fonction de responsable de la qualité ou d’inspecteur d’hygiène alimentaire, vous réalisez de nombreuses mesures de contrôle alimentaire. Avec ce kit, vous recevez cinq appareils de mesure bien maniables, rangés dans une mallette, qui vous permettent de réaliser de manière fiable des tests rapides de la température et des mesures de la température à cœur ainsi que de déterminer la valeur de pH et la qualité de l’huile de friture.

Détails des sets

  • testo 926 - Thermomètre

    Réf. 0560 9261

    • Raccord pour sonde de température enfichable, connexion d'une sonde radio supplémentaire possibleRaccord pour sonde de température enfichable, connexion d'une sonde radio supplémentaire possibleRaccord pour sonde de température enfichable, connexion d'une sonde radio supplémentaire possibleRaccord pour sonde de température enfichable, connexion d'une sonde radio supplémentaire possible

    • Nombreuses sondes différentes pour différentes exigences pratiques disponibles en option

  • testo 270 - Testeur d’huile de friture testo 270

    Réf. 0563 2750

    • Capteur d’huile capacitif de Testo et design adapté aux utilisations permettant des mesures dans la graisse chaude (tout en protégeant l’utilisateur contre la chaleur de la friteuse)

    • IP 65 : protection contre les jets d’eau sans gaine de protection

  • testo 206-pH2 - pH-mètre

    Réf. 0563 2062

    • Optimal pour la mesure de pH dans les milieux non liquides, les aliments sous forme de pâte ou riches en protéines (p. ex. le fromage ou les fruits) et dans les liquides, les spiritueux

    • Mesure de température : possible grâce au capteur de température intégré

Contenu de la livraison

  • 1 thermomètre testo 926 avec mode d’emploi, piles et protocole d’étalonnage (0560 9261)
  • 1 étui de protection TopSafe pour testo 926 (0516 0220)
  • 1 sonde alimentaire en acier inoxydable TC de type T (0603 2192)
  • 1 testeur d'huile de friture testo 270 avec piles, huile de référence pour testeur d'huile de friture, carte de formation testo 270, protocole d’étalonnage et mode d’emploi
  • 1 thermomètre infrarouge et de pénétration étanche testo 104-IR avec piles, carte de formation testo 104-IR et protocole d’étalonnage
  • 1 pH-mètre testo 206 pH2 pour les produits semi-solides, avec capuchon de rangement rempli de gel, piles, étui de transport TopSafe et support mural / clip pour ceinture (0563 2062)
  • 1 solution tampon pH 4,01 en flacon doseur (0554 2061)
  • 1 solution tampon pH 7,00 en flacon doseur (0554 2063)
  • 1 thermomètre infrarouge testo 826-T2 avec étui de protection TopSafe, support mural / clip pour ceinture et piles (0563 8282)
  • 1 carte de formation HACCP
  • 1 mallette de transport Food, grand modèle (0516 7303)

Poignée radio et tête de mesure pour mesure de pénétration, d'immersion, d'ambiance

Certificats

Mallette de transport / Softcase

Référence: 0516 1200

Référence: 0516 1201

Vérification de la température des denrées aliments, durant le transport et le stockage

La température des aliments joue un rôle crucial sur le développement de micro-organismes et donc sur la qualité organoleptique du produit ainsi que la santé du consommateur.

Ainsi, pour assurer la sécurité sanitaire des aliments, vous devez légalement contrôler la température des aliments et vérifier que la chaîne du froid n’a pas été interrompue. Pour cela, vous devez mesurer la température lors de l’entreposage et lors du transport des aliments. Le thermomètre 2 en 1 testo 104 IR vous permettra de faire ces mesures. En effet, il offre :

- Une technologie Infrarouge qui pourra scanner rapidement la température des aliments lors de la réception.

- Un affichage exact de la zone de mesure avec ses 2 visées laser.

- En cas de doute, vous pourrez contrôler la température à cœur grâce à sa sonde d’immersion /pénétration.

- Robuste et étanche.

- Conforme HACCP

la mesure du pH pour l'analyse de l'eau potable

Les valeurs de pH des echantillons de l’eau doivent être controlé directement ou soit directement après l’échantillonnage. Le pH de l’eau peut être compris entre 6,5 et 9,5 et normalement doit être au alentour de 7

Les avantages du pH metre testo 206:

- Direct measurement on site for fast assessment of the pH value

- Mesure direct sur site

- Available in three different models (including a version with plug-in probes for easy remote measurement)

- Disponibles en 3 versions différentes (dont une version avec une connectique BNC)

- Robust, waterproof “TopSafe” protective cover (protection class IP68) Robuste et étanche avec son étui de protection TOP SAFE

- Built-in temperature probe for simultaneous measurement of two parameters

- Electrode combine pH et température

- Maintenance-free gel electrolyte

- Electrolyte à gel sans maintenance.

Mesure du pH pour l'assurance qualité dans le secteur alimentaire

Le pH est un parameter qualité important dans l’industrie agroalimentaire. Il influence particulierement les caractéristiques de la viande et des plats à base de viandes, notamment en modifiant la capacité de liaison avec l’eau, le gout, l’odeur, la couleur, la tendreté et la DLC.

Dans les boulangeries, l’acidité de peut etre determiné par l’utilisation d’un pH mètre. Pour les produits, tels que les salades, le pH aide à assurer la qualité du produit.

Les avantages du pH metre testo 206

- Direct measurement in process / in the food for fast assessment of the pH value

- Mesure du pH directement lors du process.

- Available in three different versions – depending on the medium in which the measurement is being made

- Disponible en 3 versions différentes en fonction du type de produit

- Robust, waterproof and dishwasher-safe “TopSafe” protective cover (protection class IP68)

- Robuste, étanche, avec un étui de protection TOP SAFE nettoyable à la machine à laver (IP68)

- Built-in temperature probe for simultaneous measurement of pH and temperature values

- Mesure à la fois de la temperature et du pH

- Maintenance-free gel electrolyte

- Electrolyte à gel sans maintenance

- 1, 2 or 3-point calibration possible

- Calibration possible en 1,2 ou 3 points

la mesure du pH dans l'industrie des cosmétiques

Les valeurs de pH dans l’indutrie des cosmétiques doivent etre controlés, surveillés et si nécessaire ajustés directement lors de la production pour que le produit fini ait le pH voulu.

Le pH mètre testo 206 vous aidera car :

- Il permettra de faire des mesures direct du pH pour un ajustement en temps réel

- Il existe en 3 versions selon le produit dans lequel la mesure doit se faire.

- Il est robuste, étanche avec un TOP SAFE nettoyable au lave vaisselle afin de répondre aux exigencies de l’industrie pharmaceutiques

- La sonde de temperature est combine à l’electrode pH

- Electrolyte à gel sans maintenance

- Calibration possible en 1, 2 ou 3 points

Brochures produit

Modes d’emploi