Adatgyűjtők fagyasztva-szárításhoz: minden amit tudnia kell

A Testo oldalán mindent megtalál, amit tudnia kell a fagyasztva szárítás/liofilizálás folyamatairól, irányelveiről és méréstechnikájáról.
Hogyan segíthetnek a Testo adatgyűjtői?
Kapcsolat

Liofilizálási vagy szublimációs technikának is nevezik 

Élelmiszerek vagy gyógyszerek szárítása fagyasztva

A víz szilárd állapotból gáz halmazállapotba kerül, anélkül, hogy a folyékony fázison áthaladna

A termékek számára a legkíméletesebb szárítási módszer

A szárított anyagot liofillizátumnak nevezzük.

1. Fagyasztás: A termékeket a hőmérséklet-lemezeken lévő eszközbe helyezzük, és a lemez felületi hőmérsékletével -18 ° C alá hűtjük. Amint eléri a fagyás hőmérsékletét, a kamrát vákuum alá helyezzük. Itt általában 200 mbar alatti vákuumra van szükség.

 

2. Elsődleges szárítás/szublimálás: A folyamat ezen szakaszában a lemezek hőmérséklete megnő. A terméktől függően a hőmérséklet itt 0 °C és 15 °C közöttire emelkedhet. A lemezek nagyon lassú felmelegedése miatt a folyadékot cseppfolyósodás nélkül távolítják el a termékből. Az elsődleges szárítás a fagyasztva szárítás legfontosabb és egyben kritikus folyamatfázisa.

 

3. Másodlagos szárítás: A másodlagos szárítás során a szorosan kötött vizet végül vízgőzzé alakítják a hőmérséklet további +50 °C fölé emelésével annak érdekében, hogy a víztartalmat 0,5 - 3%-ra csökkentsék.

  • A lemez hőmérsékletének meghatározása lemezenként öt mérési ponttal
  • A lemez hőmérsékletének mérése testo 190 T3/T4 vagy testo 191 T3/T4 plus szondatartóval fagyasztva szárításhoz
  • Helyben gőzőlés - Steam in Place (SIP): A rendszer ezt követő, túlhevített gőzzel történő sterilizálása meghatározott idő- és hőmérsékleti körülmények között
  • DIN EN ISO 13408-1: Az egészségügyi termékek aszeptikus feldolgozásának fejlesztésére, validálására és rutinellenőrzésére vonatkozó követelmények
  • DIN EN ISO 13408-3: Leírja a fagyasztva szárítás összes vonatkozó specifikációját
  • A testo 190/191 rendszer amely adatgyűjtőkből, szoftverekből és multifunkciós táskákból áll
  • Nagy mérési adat memória hosszú mérésekhez
  • -50 és +140 ° C közötti mérési tartomány fagyasztva szárításhoz és SIP-hez
  • Szondatartó mint tartozék, a testo 190 T3 / T4 és a testo 191 T3 / T4 adatgyűjtők rugalmas szondáival együtt, az optimális mérés érdekében a lemezen

Hol használ fagyasztva-szárító folyamatokat?

Élelmiszerek fagyasztva szárítása
Gyógyszerészeti termékek fagyasztva-szárítása

Hogyan segíthet a testo 191 HACCP adatgyűjtő rendszere?