Éttermek és gasztronómia

Az ételek megfelelő hőmérsékleten tartása, az ételkészítés, tálalás és felszolgálás során különösen sok figyelmet igényel.

Szúrópróbaszerű hőmérséklet ellenőrzés

testo-104-application-temperature-000487.jpg

A nem megfelelő hőmérséklet hatására a baktériumok az élelmiszerekben elszaporodhatnak. Ez nem csak a termékek minőségére, de a fogyasztók egészségére is káros.

  • Végezzen rendszeres hőmérséklet ellenőrzést
  • Győződjön meg az élelmiszer-biztonságról

Hőmérséklet ellenőrzés

Imag-testo176T1-Aplicacion-AlmacénFrigorífico-02.jpg

A mélyhűtött és fagyasztott áruk ellenőrzött tárolása, és raktározása többé nem jelenthet kihívást.

  • Használjon adatgyűjtőt a hőmérséklet értékek folyamatos dokumentálására
  • 100% EN 12830- kompatibilis rendszer

Sütőolaj minőségellenőrzés

testo-270-application-analysis-005158.jpg

A sütőolaj ízét és minőségét több tényező befolyásolja: az égett étolaj kellemetlen ízhatást eredményez, ráadásul az elhasználódott olajban sült ételek fogyasztása még egészségügyi szempontból is káros.

  • Határozza meg mérések segítségével az étolajcsere időpontját
  • Az étolaj minőségéről rendszeres ellenőrzéssel győződjön meg, így elkerülheti az idejekorán lecserélt olaj többletköltségeit.

pH mérés

testo-2O5-application-temperature-001522.jpg

A pH érték az élelmiszer-biztonságra és az élelmiszer minőségére is kihat. Az élelmiszerekben elő mikroorganizmusok elszaporodása és a pH érték között egyértelmű a kapcsolat.

  • Az élelmiszerek értékelésében a pH érték kiemelt minőségi jellemző
  • Győződjön meg róla saját maga: már egy egyszerű mérés is elegendő a legfontosabb minőségi paraméter ellenőrzéséhez