A HACCP-rendszer alkalmazása a felszolgálás során

A fogyasztási hőmérséklet szabályozása fontos szerepet játszik a felszolgálásban. Annak érdekében, hogy az étel megfeleljenek a HACCP előírásainak, bizonyos határértékeken belül kell maradnia.

Míg a hőmérséklet adatgyűjtőkkel vagy megfigyelőrendszerekkel folyamatos ellenőrzés biztosítható, addig a Testo kombinált hőmérsékletmérők hatékonyan használhatóak szúrópróbaszerű ellenőrzésre.

Hőmérsékletmérő műszerek a felszolgáláshoz


Hőmérséklet és páratartalom felügyelet:
Testo adatgyűjtők

Felügyelet Testo adatygűjtőkkel
  • Megbízható mérések, a mért hőmérséklet és páratartalom adatok dokumentálása
  • Megfelel az EN 12830 szabványnak
  • Könnyű adatkiértékelés számítógépen

Folyamatos felügyelet vezeték nélküli hálózaton keresztül: a testo Saveris 2 által

Felügyelet a testo Saveris 2 adatgyűjtővel
  • Automatikusan méri, felügyeli és dokumentálja a hőmérsékletet és páratartalmat, megszakítás nélkül
  • Könnyen integrálható már meglévő vezeték nélküli hálózatokba
  • A mérési adatok tárolása az adatgyűjtőn és a Testo Felhőn.
  • Adatleolvasás PC, táblagép vagy okostelefon segítségével
  • Értesítés SMS-ben vagy e-mailben push értesítések segítségével

Rugalmas hőmérsékletmérés:
Infra/beszúró hőmérsékletmérők

Rugalmas hőmérsékletmérés a Testo infra/beszúró hőmérsékletmérőkkel
  • Felületi- és maghőmérséklet mérés
  • Robusztus, összecsukható
  • Kompakt, mosható, HACCP követelményeknek megfelel

Praktikus tippek és információk letöltésre készen

HACCP gasztronómia megfelelően

Élelmiszer minőségbiztosítás és a HACCP-rendszer alkalmazása a gasztronómiában: az útmutató tömör áttekintést nyújt a fontos HACCP mérési feladatoktól praktikus mérési technológiai javaslatokig.
Ráadásként: 3 három kinyomtatható ellenőrző lista.

Mérési technológiai tippek vendéglátóiparnak

Melyik mérőműszer a legmegfelelőbb a követelményeinek? Az új katalógusban – különös tekintettel a gasztronómiára és éttermekre – átláthatóan elrendezett termékleírásokat a döntés segítésére és részletes termék-összehasonlításokat találhat.

Elérhetőségünk

Kérdése van? Tanácsra szorul? Segítünk!