Garantire la qualità dei generi alimentari e rispettare le norme HACCP nel settore della gastronomia

Nel settore della gastronomia e dei ristoranti, gli strumenti di misura aiutano a garantire una qualità ineccepibile dei generi alimentari tenendo conto delle norme HACCP.

Tuttavia, per poter utilizzare gli strumenti di misura in modo veramente efficiente e mirato, i gastronomi hanno bisogno di informazioni dettagliate specifiche:

  • Quali soglie previste dalla legge devono essere rispettate?
  • Come misurare in modo efficiente questi valori?
  • Come risparmiare tempo e denaro con un sistema di controllo automatico del clima?
  • Come ridurre i rischi con le funzioni di allarme?
  • Come risparmiare denaro e migliorare il gusto durante la frittura?

Una risposta a tutte queste domande così come le pratiche checklist da stampare sono disponibili nella nostra guida pratica gratuita.

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