Nel settore della gastronomia e dei ristoranti, gli strumenti di misura aiutano a garantire una qualità ineccepibile dei generi alimentari tenendo conto delle norme HACCP.
Tuttavia, per poter utilizzare gli strumenti di misura in modo veramente efficiente e mirato, i gastronomi hanno bisogno di informazioni dettagliate specifiche:
- Quali soglie previste dalla legge devono essere rispettate?
- Come misurare in modo efficiente questi valori?
- Come risparmiare tempo e denaro con un sistema di controllo automatico del clima?
- Come ridurre i rischi con le funzioni di allarme?
- Come risparmiare denaro e migliorare il gusto durante la frittura?
Una risposta a tutte queste domande così come le pratiche checklist da stampare sono disponibili nella nostra guida pratica gratuita.
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