Misurare nei Supermercati

Nei supermercati vengono consegnate, stoccate e vendute ogni giorno grandi quantità dei più svariati prodotti alimentari. Per fare in modo che nelle mani del consumatore giungano solo merci di qualità ineccepibile, occorre rispettare sempre le soglie di temperatura previste per lo stoccaggio di prodotti alimentari.

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La temperatura dei prodotti alimentari influisce in modo determinante sulla formazione e riproduzione di germi patogeni e quindi sulla qualità del prodotto e la salute dei consumatori.

  • Controllo periodico della temperatura
  • Garanzia della sicurezza dell’alimento

Ogni giorno vengono manipolate grandi quantità di merci fresche e facilmente deperibili. Per essere certi che il prodotto sia conservato in maniera appropriata, è necessario monitorarne la temperatura in tutte le fasi di conservazione: magazzini, celle frigorifere, banchi refrigerati.

  • Utilizzare un sistema basato sui data logger
  • Registrare le temperature all’interno dei supermercati in modo sicuro, automatico ed economico
Guida pratica supermercati

Scarica la tua guida pratica

Consigli utili e utili conoscenze di base sulla conformità e sulla sicurezza alimentare nei supermercati:

  • Come posso risparmiare denaro controllando i prodotti in arrivo?
  • Come assicuro una temperatura costante nei magazzini e nei banchi frigo 24 ore su 24?

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Sono numerosi gli ambienti in cui devono essere surgelati o congelati i prodotti alimentari.

  • Grazie ai data logger è possibile documentare costantemente la temperatura
  • Omologazione secondo EN 12830

I surgelatori e i frigoriferi devono garantire una bassa temperatura costante, sempre monitorata, per evitare che gli alimenti possano rovinarsi.

  • Garantire costantemente basse temperature nei banchi frigo
  • Facile registrazione e documentazione dei valori di temperatura


Prepari cibi freschi?

La preparazione di pasti freschi direttamente nel supermercato è una nuova tendenza. Pasti per il pranzo, snack, banchi per cibi precotti o convenience food: la clientela apprezza la presenza di cibi freschi e subito disponibili nel supermercato. Gli strumenti di misura per alimenti Testo si sono affermati migliaia di volte nel settore gastronomico e sono quindi in grado di aiutarti a rispondere ai severi requisiti posti alla preparazione dei pasti.


  • Prodotti da forno sicuri grazie alla facile misura della temperatura
  • Controllo della temperatura nel forno


  • Misurare con sicurezza la temperatura interna dei cibi
  • Risparmiare sull’olio di frittura