La temperatura degli alimenti ha un’influenza determinante sulla formazione e proliferazione di germi e quindi sulla qualità dei prodotti e sulla salute dei consumatori. Per garantire la sicurezza degli alimenti, sussiste pertanto l’obbligo di monitorare le temperature degli stessi e di controllare che la catena del freddo non venga interrotta. Tra le misure utilizzate a tal fine vi è il controllo della temperatura al ricevimento e durante il trasporto e lo stoccaggio delle merci. In questo vi aiuta il termometro a penetrazione e a infrarossi testo 104-IR. Esso offre:

• Rapida scansione delle merci consegnate grazie alla tecnologia di misura a infrarossi
• Controllo immediato dei valori critici tramite una sonda pieghevole a penetrazione
• Semplice visualizzazione del range di misura tramite un laser a due punti
• Robustezza grazie all’involucro impermeabile
• Misura conforme a HACCP

Dall’inizio degli anni Ottanta sono state introdotte direttive europee che disciplinano i valori limite di parametri specifici nell’acqua potabile. L’Ordinanza sull’acqua potabile promulgata in Germania il 21 maggio 2001 stabiliva che le aziende fornitrici d’acqua dovessero fornire ai loro clienti acqua potabile conforme alla qualità specificata in tale Ordinanza. Il valore pH è un parametro importante per determinare la qualità dell’acqua.

Il valore pH dei campioni d’acqua prelevati deve essere controllato direttamente o subito dopo il campionamento. Esso non deve superare il limite di acidità di 6,5 o il limite di alcalinità di 9,5 e deve collocarsi normalmente nel range neutro attorno a 7.

Vantaggi dello strumento di misura del pH testo 206, utilizzabile con una sola mano:

• Misura diretta sul posto per una rapida determinazione del valore pH
• Disponibile in tre diversi modelli (inclusa una versione con sonde a innesto per una facile misura a distanza)
• Involucro protettivo “TopSafe” robusto e impermeabile (classe di protezione IP68)
• Sonda di temperatura incorporata per la misura contemporanea di due parametri
• Elettrolita gelificato che non richiede manutenzione

Il valore pH degli alimenti ha un effetto diretto sulla proliferazione dei microorganismi e quindi sulla qualità e sicurezza degli alimenti. Per tale ragione, molte aziende utilizzano il valore pH come caratteristica di qualità per valutare i loro alimenti. Per esempio, il valore pH riveste grande importanza nella produzione di carne, insaccati, prodotti di gastronomia e lattiero-caseari.

Il valore pH è un importante parametro di qualità nel settore alimentare. Esso influisce in particolare sulle proprietà della carne e dei prodotti a base di carne, soprattutto per quanto concerne la capacità di tenuta d’acqua, il sapore, il colore, la tenerezza e la durata di conservazione. Nel settore dei prodotti di panificazione, l’acidità del lievito naturale può essere determinata per mezzo del valore pH. Nel caso di prodotti come i condimenti per insalata, il valore pH aiuta a garantire una qualità coerente o un’acidità coerente del prodotto.

Vantaggi dello strumento di misura del pH testo 206, utilizzabile con una sola mano:

• Misura diretta nel processo / nell’alimento per una rapida determinazione del valore pH Disponibile in tre diverse versioni – in base al mezzo nel quale viene effettuata la misura
• Involucro protettivo “TopSafe” robusto, impermeabile e lavabile in lavastoviglie
• Sonda di temperatura incorporata per la misura contemporanea del pH e della temperatura
• Elettrolita gelificato che non richiede manutenzione
• Taratura possibile su 1, 2 o 3 punti

Il valore pH è un fattore cruciale quando si tratta di valutare la qualità dei prodotti cosmetici. Se i prodotti cosmetici sono troppo acidi o alcalini, possono provocare irritazione o rash cutaneo. Il valore pH della pelle è normalmente compreso tra 5 e 6,5 grazie al suo naturale rivestimento acido protettivo. I detergenti “neutri” sono in realtà leggermente acidi e quindi in grado di sostenere il rivestimento acido protettivo della pelle, il che è particolarmente importante per le persone con pelle sensibile. D’altro canto, i detergenti alcalini possono favorire il processo di rigenerazione degli oli naturali della pelle.

Il valore pH dei cosmetici deve quindi essere monitorato, controllato e, se necessario, adattato sin dalla fase di produzione in modo che il prodotto finale abbia il valore richiesto. Lo strumento di misura del pH testo 206, utilizzabile con una sola mano, vi aiuta in questo grazie a:

• Misura diretta nel processo per una rapida determinazione del valore pH
• Tre diverse versioni del prodotto in funzione del mezzo nel quale viene effettuata la misura (es. liquido, pastoso ecc.)
• Involucro protettivo “TopSafe” robusto, impermeabile e lavabile in lavastoviglie (classe di protezione IP68), per soddisfare i rigorosi requisiti di pulizia nell’industria farmaceutica
• Sonda di temperatura incorporata per la misura contemporanea di due parametri
• Elettrolita gelificato che non richiede manutenzione
• Taratura possibile su 1, 2 o 3 punti