製菓製パン・鮮生食品

精肉・鮮魚、製菓製パン業者の方々は日々、新鮮な食材や傷みやすい食品を取り扱っています。食品安全を保証する上で、温度管理は非常に重要です。

温度モニタリングソリューション

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課題解決:

精肉業界では、決められた温度を絶対に超えないようにしなければなりません。

  • Wi-Fiデータロガーシステムを使用
  • 安全で自動化された温度モニタリング

温度スポットチェック

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食品の温度管理を怠ると、細菌の形成と増殖、製品の品質と消費者の健康に重大な影響を及ぼします。

  • 定期的な温度チェック
  • 食品の安全を確保

温度モニタリング

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冷凍食品を保管しなければならない施設は数多くあります。
 

  • データロガーを使用して、継続的に温度を記録
  • EN 12830に準拠

 

pH測定

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食品のpH値は微生物の繁殖に直接関係し、それが食品の品質や安全性に影響します。

  • pH値を食品の品質特性を評価するものとして採用
  • この重要な品質パラメータを簡単に測定

株式会社テストー

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