食品製造

食品製造の現場では新鮮な食材を取り扱っています。傷みやすい食材の品質を極力損なわないようにしなければ、流通チャネルで扱うことができません。

温度モニタリングソリューション

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Complete solution

人が食品と共にで働く場所はどこでも周囲温度と湿度が重要な役割を担います。

  • 環境モニタリングシステムによる継続的な温度の一元管理
  • HACCPおよびEN12830ガイドラインへの適合性を確立
  • 衛生面、品質面で食品が安全であることの確証

温度スポットチェック

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The temperature of foods has a crucial influence on the formation and proliferation of germs and therefore on product quality and consumer health.

  • Proceed regular temperature checks
  • Ensure food safety


     

温度モニタリング

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There are a huge number of facilities where (deep-)frozen food has to be stored.

  • Use data loggers to continuously document the temperature
  • Approved according to EN 12830



     

食用油の品質

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フライヤーの食用油は、食品や人体に直接影響します。使用済みの古くなった食用油は、揚げ物の香りや消化に悪影響を与えます。

  • 正確な劣化度の測定により、揚げ油の適正な交換時期を判定
  • 食用油の品質を保ちながらも、揚げ油の交換回数を減らして有効利用

pH測定

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食品のpH値は微生物の繁殖に直接関係し、それが食品の品質や安全性に影響します。

  • pH値を食品の品質特性を評価するものとして採用
  • この重要な品質パラメータを簡単に測定