베이커리 / 정육점

베이커리와 정육점은 매일 기본적으로 쉽게 상할 수 있는 신선한 여러가지 제품들을 제공합니다. 때문에 최상의 제품을 제공하기 위해서는 온도 모니터링이 매우 중요합니다.

온도 모니터링 솔루션

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베이커리 와 정육점을 위한 솔루션

정육점은 특정 온도가 초과되지 않도록 관리해야 합니다.

  • 데이터 로거 시스템 사용
  • 최소한의 노력으로 온도를 안전하고 자동으로 모니터링

제품 온도

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식품 온도는 세균 형성 및 증식에 지대한 영향을 미치기 때문에 온도는 제품 품질과 소비자 건강에 중요한 요소입니다.

  • 정기적인 온도 점검 수행
  • 식품 안전의 보장

온도 모니터링

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냉동식품이 보관되는 시설은 종류가 다양합니다.

  • 연속적인 온도 기록에 데이터 로거 사용
  • EN 12830에 따른 승인 획득

pH 측정

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식품의 PH값은 미생물 성장에 직접 영향을 미치기 때문에 식품 품질과 안전에도 영향을 미칩니다.

  • 식품을 평가하는 품질 특성인 pH값
  • 중요한 품질 요소인 pH값의 손쉬운 측정

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