Frituurolie

De testo frituurolietester bepaald gemakkelijk, snel en betrouwbaar de kwaliteit van de frituurolie. Hij meet de hoeveelheid zogenaamde "Total Polar Materials" (TPM) in de olie en geeft deze een percentage. Als de olie te oud is, heeft deze een verhoogde TPM waarde. Hierdoor wordt kwalitatief slecht voedsel geproduceerd waarin zich stoffen kunnen bevinden die slecht zijn voor de gezondheid. Eenregelmatige meting met de frituurolietester voorkomt dit.Regelmatig gebruik van het instrument sluit ook uit, dat ude frituurolie te snel vernieuwd. Dit vermindert hetfrituuroliegebruik met 20%. De nieuwe testo 270 maaktindruk met zijn ergonomisch design, dankzij dit designwordt men niet direct blootgesteld aan de hitte van defrituurolie. Het onmiskenbare alarm via het verlichtekleurendisplay maakt het nog makkelijker om de kwaliteitvan de frituurolie te beoordelen: Groen betekent dat de TPMinhoud primais. Oranje: TPM-waarde op de limiet. Rood:TPM limiet overschreden. De TPM kan individueel wordenbepaald en aangepast m.b.v. van een pincode om onbedoelde aanpassing te voorkomen.

4 Producten of adviezen voor Frituurolie
  • testo 270 - Frituurolietester

    Bestelnr. 0563 2750

    Een visuele of geurcheck is niet voldoende om te bepalen of de kwaliteit van frituurolie nog steeds goed is. Restaurantketens gebruiken de testo 270 frituurolietester om frituurolie te vervangen zodra de TPM grenswaarden overschreden worden. Dit zorgt er voor dat frituurolie niet te snel vervangen wordt, waar een aanzienlijke kostenbesparing oplevert.
    • De frituuroliesensor van Testo en het unieke design maken het mogelijk om metingen in hete frituurolie uit te voeren. (gebruiker is beschermd hitte van de frituurpan)

    • Waterdicht conform IP 65

    • Duidelijk, visuele indicatie via heldere verlichting in stoplichtkleuren

    • Koffer is te reinigen, hygiëne is daardoor altijd optimaal.

    € 380,00
    € 459,80 inclusief btw
  • Voedselinspectieset

    Bestelnr. 0563 0102 02

    Als voedselinspecteur of kwaliteitsverantwoordelijke voert u uitgebreide controlemetingen uit. Veilig opgeborgen in de koffer krijgt u vijf handige meetinstrumenten waarmee u betrouwbaar temperatuur-sneltests en kerntemperatuurmetingen kunt uitvoeren en pH-waarde en frituuroliekwaliteit kunt bepalen.
    • Vijf handige meetinstrumenten voor temperatuur, pH-waarde en frituuroliekwaliteit voor een professionele voedselinspectie

    • Snelle temperatuurmetingen met testo 926 en rvs temperatuurvoeler

    • Toebehoren ter kalibratie / controle van de meetinstrumenten in de set inbegrepen

    € 1.069,00
    € 1.293,49 inclusief btw
  • Frituurolie-temperatuurset

    Bestelnr. 0563 0101

    Met deze set bent u uitstekend uitgerust voor de controle van frituuroliekwaliteit en temperatuur-grenswaarden. De frituurolietester testo 270 en de infrarood-steekthermometer testo 104-IR zijn dankzij hun betrouwbare meettechniek competente partners bij controlemetingen van levensmiddelen.
    • Kwaliteit van frituurolie eenvoudig en nauwkeurig bepalen met testo 270

    • Incl. referentieolie ter controle van de frituurolietester op de meetplek 

    • Oppervlaktetemperatuur en kerntemperatuur meten met testo 104-IR

    • Afwasbare koffer om hem op de plek waar hij wordt gebruikt hygiënisch te bewaren

    € 480,00
    € 580,80 inclusief btw
  • Referentieolie - Referentieolie voor het controleren en ijken van de frituurolietester

    Bestelnr. 0554 2650

    Referentieolie voor het controleren en ijken van de frituurolietester (1 * 100 ml)
    • Referentieolie voor het regelmatig controleren en vastleggen van de meetnauwkeurigheid

    • Op plantaardige basis voor de controle en justering van de testo frituurolietester.

    • Moet voor de controlere en justering tot ongeveer 50 °C worden opgewarmd

    € 12,00
    € 14,52 inclusief btw
4 Producten gevonden