Restaurant

Tijdens de bereiding en het uitserveren van voedingsmiddelen moet u de temperatuur goed controleren. Niet voldoende gegaarde producten zijn een potentieel risico voor de voedselveiligheid. Daarbij maakt het niet uit of u nu werkt in een snackbar, restaurant of broodjeszaak.

Contact

Heeft u vragen?
Wij helpen u graag...

Telefoon: 036 5487 000
E-mail: info@testo.nl

Oplossing voor temperatuurbewaking

The wireless LAN data logger system testo Saveris 2

Complete oplossing

De omgang met verse, snel bederfelijke waren is voor u alledaagse kost. Daarbij moet de kwaliteit van de producten altijd in orde zijn, opdat er geen minderwaardige waren worden verkocht.

  • Dataloggersysteem gebruiken
  • Temperaturen in restaurant veilig, automatisch en met minimale moeite registreren

Temperatuur steekproeven

testo-104-application-temperature-000487.jpg

De temperatuur van levensmiddelen is van doorslaggevende invloed op de vorming en vermeerdering van kiemen, en zo op productkwaliteit en de gezondheid van de consument.

  • Regelmatige temperatuurcontrole
  • Garanderen van de veiligheid van levensmiddelen

Temperatuurbewaking

Imag-testo176T1-Aplicacion-AlmacénFrigorífico-02.jpg

Er zijn een groot aantal inrichtingen, waarin (diep)gevroren levensmiddelen moeten worden opgeslagen.

  • Met dataloggers de temperatuur continu documenteren
  • Toelating volgens EN 12830
     

HACCP regels in woonvormen

Bereidt, bewaart, vervoert of verstrekt uw instelling voeding?

De Amarant Groep, een zorginstelling uit Brabant, biedt ondersteuning, zorg en behandeling aan mensen met een beperking in iedere levensfase, variërend van lichte ondersteuning aan huis tot zeer intensieve specialistische zorg.

In het kader van de HACCP wetgeving worden ook hier de Hygienecode gevolgd. De heer Cees Corstiaans verteld in deze video wat de verschillende stappen zijn en hoe daar mee omgegaan moet worden.

Tips & tricks ontvangen?

Testo biedt een pocketguide boordevol interessante informatie en tips & tricks uit de praktijk over de veiligheid van levensmiddelen! U kunt hem hieronder aanvragen.

pH metingen

testo-2O5-application-temperature-001522.jpg

De pH-waarde van levensmiddelen is direct van invloed op de groei van micro-organismen en zo op de kwaliteit en veiligheid van levensmiddelen.

  • pH-waarde als kwaliteitskenmerk voor de beoordeling van uw levensmiddelen
  • Eenvoudige meting van deze belangrijke kwaliteitsparameters

Kwaliteit van frituurolie

testo-270-application-analysis-005158.jpg

De frituurolie in uw friteuse heeft directe invloed op tal van factoren: Verbruikte frituurolie beïnvloedt de smaak en de verteerbaarheid van gefrituurde spijzen.

  • Tijdstip om de frituurolie te vervangen door nauwkeurige meting herkennen
  • Kwaliteit van de frituurolie garanderen en te vaak vervangen vermijden