Od hodowcy na talerz.
Bezpieczeństwo żywności w trakcie całego łańcucha chłodniczego.
Świeża żywność może być dziś przechowywana bez żadnych problemów. Pod warunkiem, że konsekwentnie przestrzega się zalecanych limitów temperatury. Dzieje się tak dlatego, że liczba zarazków może wzrosnąć jeszcze zanim sałata, na przykład, zwiędnie na zewnątrz. Rejestratory są idealnym rozwiązaniem na tym etapie łańcucha żywnościowego. Te rozwiązania pomiarowe niezawodnie i niezależnie rejestrują wartości temperatury i/lub wilgotności w magazynach i chłodniach.
Tutaj możesz znaleźć odpowiednie przyrządy pomiarowe do przechowywania.
Tutaj możesz znaleźć odpowiednie przyrządy pomiarowe do przechowywania.
Przewóz świeżej żywności niezliczoną ilość kilometrów przy zachowaniu nieprzerwanego łańcucha chłodniczego jest wyzwaniem nie tylko dla firm logistycznych. To dobrze, że istnieją specjalne rejestratory danych transportowych, które towarzyszą świeżym produktom, od sałaty i pomidorów po szczególnie wrażliwe produkty mrożone, takie jak kotlety do burgerów i rejestrują temperatury 24 godziny na dobę, 7 dni w tygodniu.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe do transportu.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe do transportu.
Kontrola temperatury przy odbiorze towaru decyduje o jakości i świeżości produktu końcowego, w naszym przypadku pysznego, apetycznego burgera. Od sałaty i pomidorów po mielone mięso lub ser, temperatura żywności ma istotny wpływ na powstawanie i namnażanie zarazków. Z tego powodu w przychodzących towarach ustanowiono losowy pomiar próbki.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe dla towarów przychodzących.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe dla towarów przychodzących.
Właściwa temperatura przygotowania produktów spożywczych to kolejny krytyczny punkt na drodze do bezpiecznego produktu końcowego. Właściwą metodą do zachowania bezpieczeństwa jest pomiar temperatury wewnątrz produktu. W przypadku burgera, do kotleta wkładana jest bardzo cienka sonda temperatury, która w ciągu kilku sekund daje pewność, że została osiągnięta zalecana temperatura spożycia.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe do produkcji żywności.
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe do produkcji żywności.
Sprawdź dostępne promocje i skorzystaj z praktycznych poradników
Sprawdź promocyjne produkty do utrzymania bezpieczeństwa żywności, w trakcie całego łańcucha chłodniczego.
Sprawdź promocyjne produkty do utrzymania bezpieczeństwa żywności, w trakcie całego łańcucha chłodniczego.
Pobierz bezpłatny poradnik dotyczący monitorowania temperatury w przemyśle spożywczym: "Wciąż tylko mierzysz? Czy już monitorujesz? A może kompromis?: bezpieczeństwo i redukcja kosztów, dzięki systemowi monitorowania temperatury."
Urządzenia do pomiarów
pH i TPM
Oprócz temperatury i wilgotności, ważnymi parametrami pomiarowymi są również pH (np. w produkcji żywności) oraz TPM (w celu określenia jakości oleju do smażenia).
Tutaj znajdziesz odpowiednie przyrządy pomiarowe.
Idealne rozwiązanie dla zapewnienia jakości podczas smażenia. Zachowujesz krytyczne limity TPM i możesz wymieniać olej we właściwym czasie.
Więcej technologii pomiarowych
i know-how
Chcesz zapewnić jakość i bezpieczeństwo żywności przez cały czas?
Zaleca się używania dedykowanych przyrządów pomiarowych lub kompletnych rozwiązań w zależności od zastosowania.
Odkryj świat technologii pomiarowych Testo i obszerną wiedzę na temat bezpieczeństwa żywności.
Od systemów cateringowych po inspekcję żywności: w Testo znajdziesz również odpowiednią technikę pomiarową do specjalnych zastosowań spożywczych.
Na 60 stronach znajdziesz wiele wskazówek na temat wartości granicznych temperatury, HACCP i korzystania z urządzeń do pomiaru żywności.