Olej referencyjny umożliwia kalibrację lub regulację testera oleju spożywczego testo 270. Po prostu zanurz przyrząd pomiarowy (w trybie kalibracji) w oleju, który został podgrzany do ok. 50 ° C. W celu kalibracji należy porównać wyświetlacz na przyrządzie pomiarowym z wydrukowaną wartością na butelce referencyjnej olej. Należy dostosowac przyrząd pomiarowe do tej wartości.