Você lida com alimentos frescos que facilmente estragam todos os dias. A qualidade dos produtos deve ser sempre preservada, de modo que alimentos ruins e fora do padrão não sejam colocados em circulação
Produção de alimentos
Solução em monitoramento de temperatura
Para qualquer local onde se trabalha com alimentos, a temperatura ambiente e umidade desempenham um papel crítico.
- Utilizar o nosso sistema de monitoramento de ambiente
- Garantir a conformidade com as normas HACCP e EN 12830
- Certifique-se de que os seus produtos são impecáveis em termos de higiene e qualidade
Controles de temperatura
A temperatura dos alimentos tem influência crucial na formação e proliferação de germes e, portanto, na qualidade do produto e saúde do consumidor.
- Controlar regularmente a temperatura
- Garantir a segurança alimentar
Monitoramento de temperatura
Há um grande número de instalações onde alimentos congelados tem que ser armazenado.
- Use os data loggers para documentar continuamente a temperatura
- Aprovado de acordo com EN 12830
Qualidade do óleo de cozinha
Com o testo 270, você pode testar e avaliar em qualquer momento o óleo quente. O reconhecimento automático do valor final permite uma correta e rápida interpretação dos resultados de medição.
- Determinar o momento certo para trocar o óleo de fritura com ajuda das medições exatas do testo 270
- Assegure a qualidade do óleo de cozinha e evite frequentes trocas que podem ser desnecessárias
Medição de pH
O valor do pH dos alimentos tem um efeito direto no crescimento de microrganismos e, portanto, na qualidade e segurança dos alimentos.
- Valor do pH como característica de qualidade para a avaliação dos alimentos
- Medição fácil deste importante parâmetro de qualidade