Troca do óleo de fritura:
Muito obrigado pelo seu interesse no guia prático para medir óleo de fritura!
Em numerosos seminários do programa de treinamento e desenvolvimento da academia Testo, muitos participantes expressaram o desejo de poder ter o conteúdo aprendido também por escrito e de forma compactada, como um manual.
É com grande prazer que queremos responder a esse desejo com a edição deste guia prático.
Esperamos que você encontre neste guia dicas e truques úteis que possa aplicar em suas tarefas diárias.
O guia prático na versão para download é um serviço gratuito para todos os interessados no Testo.
Índice
Conceito de segurança alimentar/HACCP
Conhecimento básico sobre gorduras e óleos
Conhecimento técnico prévio
Aplicação prática – dicas de manuseio
testo 270 dados técnicos
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