• Também chamada de técnica de liofilização ou sublimação

  Secagem de alimentos ou produtos farmacêuticos, por exemplo, em estado congelado

  Transição da água do estado sólido para o gasoso sem passar pela fase líquida

  Método de secagem mais suave para os produtos

  O material seco é chamado de liofilizado

1. Cobertura / congelamento:

   Os produtos são colocados em um dispositivo nas placas de temperatura e resfriados abaixo de -18 °C pela temperatura da superfície da placa. Assim que a temperatura de congelamento for atingida, a câmara do sistema é colocada sob vácuo. Geralmente é necessário um vácuo inferior a 200 mbar.

2. Secagem primária/sublimação:

   Nesta parte do processo a temperatura das placas é aumentada. Dependendo do produto, a temperatura pode subir de 0 °C a 15 °C. O aquecimento muito lento das placas retira o líquido do produto sem liquefazê-lo. A secagem primária é a seção de processo mais importante e ao mesmo tempo mais crítica em um processo de liofilização.

3. Secundária/pós-secagem:

   Na secagem secundária, a água fortemente ligada é então convertida em vapor de água aumentando ainda mais a temperatura para mais de +50 °C, a fim de reduzir o teor de água para 0,5 - 3%.

• Qualificação da temperatura da placa com cinco pontos de medição por placa

• Medição da temperatura da placa com testo 190 T3/T4 ou testo 191 T3/T4 mais suporte de sonda para liofilização

• Vapor no local (SIP):

Esterilização subsequente do sistema com vapor superaquecido sob condições de tempo e temperatura especificadas

• DIN EN ISO 13408-1:
  Requisitos para o desenvolvimento, validação e controle de rotina do processamento asséptico de produtos para saúde

• DIN EN ISO 13480-3:
  Descreve todas as especificações relevantes para liofilização

• Sistema testo 190/191 composto por data loggers, software e maleta multifuncional

• Grande memória de dados de medição para medições longas

• Faixa de medição de -50 a +140 °C para uso em liofilização e SIP

• Suporte de sonda como acessório, em conjunto com as sondas flexíveis para os data loggers testo 190 T3/T4 e testo 191 T3/T4, para medição ideal na placa