A gestão da qualidade dos alimentos começa logo na recepção da mercadoria.

Operação simples e resultados precisos: na recepção da mercadoria, os produtos alimentícios passam para a responsabilidade do proprietário do restaurante. Aqui deve ser controlada e documentada a temperatura adequada dos produtos alimentícios através de amostras.

Os aparelhos de medição da temperatura da Testo são a solução ideal para essa tarefa de enorme responsabilidade na cadeia do frio.

Instrumentos de medição de temperatura logo na recepção da mercadoria.


Flexível: termômetro infravermelho e de penetração

Termômetro infravermelho e de penetração para a recepção da mercadoria
  • Mede a temperatura da superfície e do núcleo
  • Articulação de fecho robusta
  • Compacto, estanque e em conformidade com HACCP

Para temperaturas do núcleo: termômetro de penetração

Termômetro de penetração para a recepção da mercadoria
  • Medição rápida da temperatura do núcleo
  • Aparelhos de medição robustos, p. ex. com ponta para produtos congelados
  • Diversos modelos para a medição infravermelho e medição de penetração

Com uma vasta seleção de sondas: Instrumento medição de temperatura

Instrumentos de medição da temperatura da Testo
  • Mede a temperatura interna
  • Medição sem contacto, com sondas rádio possíveis, conexões para sondas externas
  • Reconhecimento automático do valor final (Auto-Hold), alerta sonoro, dados da medição impressos no local com a rápida impressora da Testo

Informações e dicas práticas para download

Assim funciona o HACCP na gastronomia

Garantir a qualidade dos alimentos e cumprir as especificações HACCP na gastronomia: esse guia de aplicação lhe fornece uma visão geral resumida. Desde tarefas de medição HACCP importantes até recomendações práticas sobre a técnica de medição para suas fases de processo. E como bônus: 3 listas de verificação para imprimir.

Dicas sobre a técnica de medição para proprietários de restaurantes

Qual o aparelho de medição adequado às suas necessidades? Guias gráficos para a tomada de decisão e comparações claras de produtos – agora disponíveis em nova brochura especial para a gastronomia e restaurantes.

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